Blitva možda nije na vrhu popisa popularnog povrća, ali to ne znači da se ne može smisleno uključiti u ukusna jela puna vitamina. Ako ste još u nedoumici, ovi recepti s blitvom promijenit će vam mišljenje.
Iako se čini da su špinat i blitva ista stvar zbog svog izgleda i korisnosti, med je imaju neke razlike – blitva nije srodna špinatu, jer se uzgaja na potpuno drugačiji način. Osim razlika u uzgoju, blitva se navodno proizvodi od špinata izdvajaju se i energetske vrijednosti.
I najbolji investicija je investicija u zdravlje. Ovi ukusni recepti čekaju da ih pripremite. vjeruj mi voljet ćete blitvu.
Tjestenina s blitvom i slaninom
Sastojci
- 200 g tjestenine
- 4 kriške slanine (narezane na kockice)
- 4 češnja češnjaka (mljevena)
- ½ šalice pileće juhe
- ½ šalice bijelog vina (ili pileće juhe)
- ¼ žlice soli
- 6 šalica blitve
- ⅓ šalice parmezana (naribanog)
Priprema
Tjesteninu pripremite prema uputama na pakiranju i ocijedite.
Za to vrijeme u velikoj tavi popržite slaninu dok ne porumeni. Dodajte mu češnjak. Nekoliko minuta kasnije slanini dodajte pileći temeljac i vino, sol i blitvu. Sastojke pomiješajte i kuhajte dok ne postanu kremasti.
U umak umiješajte tjesteninu i pospite jelo parmezanom.
Salata od batata i blitve
Sastojci
- 4 šalice vode
- 300 g batata (narezanog na kockice)
- 170 g blitve
- 50 g brokule
- 1 šalica pirea (kuhanog)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice vinskog octa
- ¼ žlice soli
- ¼ žlice papra
- 2 žlice sjemenki bundeve
Priprema
U lonac ulijte vodu, dodajte batat i brokulu te kuhajte sastojke na srednjoj temperaturi na ringli. Kad prokuhaju u lonac dodajte blitvu. Kuhajte sastojke dok blitva ne omekša. Ostavite ih sa strane, procijedite i "posušite".
Kuhane sastojke prebacite u zdjelu i dodajte kuhani pir, maslinovo ulje, vinski ocat, sol i papar. Sve dobro izmiješajte i po salati pospite sjemenke bundeve.
Tostirani kruh s blitvom
Sastojci
- rajčice iz konzerve
- konzervirani slanutak
- 4 kriške kruha
- 230 g blitve
- 6 režnjeva češnjaka (5 režnjeva mljevenih, 1 cijeli)
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 šalica luka (narezanog)
- 1 žlica kumina
- ¾ žlice paprike u prahu
- ½ žlice soli
Priprema
Pasirajte rajčicu iz konzerve mikserom (ostavite komadiće rajčice).
U tavu dodajte luk i 5 režnjeva nasjeckanog češnjaka - kad porumene dodajte blitvu narezanu na kraće trakice. Sastojke miješajte nekoliko minuta te dodajte kumin, papriku i sol. Nekoliko minuta kasnije dodajte slanutak i pire od rajčice. Kad su sastojci dobro prepečeni i sjedinjeni, tavu ostaviti sa strane.
Režanj češnjaka prepolovite. Kriške kruha stavite na papir za pečenje i prepecite ih u pećnici ili na tavi, a prethodno ih premažite maslinovim uljem. Kada kruh porumeni premažite ga češnjakom. Ponovite postupak s druge strane.
Poslužite kriške prepečenog kruha namazane umakom od blitve.
