Čistite li redovito svaki kutak svoje kuhinje? Jeste li sigurni da vaša krpa za suđe nije leglo bakterija? Koliko puta godišnje čistite svoje staklenke sa začinima?
Na prvi pogled kuhinja često izgleda uredno, no ispod površine se može kriti mnogo toga. Upravo na mjestima koja najčešće koristite bakterije se nekontrolirano razmnožavaju.
Kuhinja nije uvijek čista kao što se čini
Unatoč redovitom pranju posuđa, brisanju pulta i održavanju urednosti, vaša kuhinja možda nije tako sigurna kao što mislite.
Toplina, vlaga i ostaci hrane stvaraju uvjete idealne za bakterije. Ono što oko ne vidi može izazvati mnoge probleme. Stoga je važno obratiti pozornost na one predmete i površine koje najčešće zanemarujete.
Spužvica za pranje posuđa - tiha prijetnja
Spužva koja svaki dan klizi po umivaoniku može sadržavati više bakterija nego WC školjka. Vlažno okruženje, ostaci hrane i toplina stvaraju savršeno tlo za razmnožavanje mikroba. Ako spužvu koristite dulje od tjedan dana, ona postaje beskorisna, pa čak i opasna. Promijenite ga svakih sedam dana i temeljito ga isperite i osušite na zraku nakon svake uporabe.
Staklenke za začine – resurs koji nitko ne očekuje
Tijekom kuhanja često dodirujete posude sa začinima rukama koje su bile u dodiru sa sirovom hranom. Time se bakterije prenose na čepove i tamo ostaju nekoliko dana. Budući da se ti spremnici rijetko čiste, postaju stalni izvor kontaminacije. Preporuča se brisati ih jednom tjedno dezinficijensom ili toplom vodom s deterdžentom.
Daska za rezanje
Rezanje hrane na istoj dasci je recept za unakrsnu kontaminaciju. Osobito je opasno ako na istom komadu drveta pripremate sirovo meso, a zatim povrće ili kruh. Duboke brazde na površini pune su mikroskopskog otpada koji se ne može ukloniti redovitim čišćenjem. Koristite posebne daske za različite namirnice i temeljito ih operite i osušite nakon svake upotrebe.
Kuhinjske krpe – vlažni prijenosnici bakterija
Krpa kojom brišete ruke, stol, tanjure i sudoper često je natopljena bakterijama. Ako ga koristite nekoliko dana za redom, a između toga ne operete, samo širite prljavštinu. Perite ih na visokim temperaturama najmanje dva puta tjedno. Još je bolje za čišćenje koristiti papirnate ručnike za jednokratnu upotrebu.
Sudoper i slavina – skriveni sakupljači prljavštine
Sudoper i slavina svakodnevno dolaze u dodir s ostacima hrane, prljavim rukama i spužvama. Iako voda otječe nakon čišćenja posude, mikrobi ostaju. Rubove, odvod i slavinu treba redovito čistiti vrućom vodom i prirodnim dezinficijensom poput octa. Vlažni kutovi bez redovitog čišćenja postaju leglo bakterija.
Hladnjak – hladno okruženje, ali toplo za mikrobe
Hladnjak, iako hladan, nije siguran od kontaminacije. Kapljice, izlijevanje i ambalaža hrane stvaraju uvjete u kojima se bakterije mogu razmnožavati. Najmanje svaka tri mjeseca ispraznite hladnjak, uklonite police, operite ih i temeljito osušite. Također obratite posebnu pozornost na ručke i gumene brtve.
Čistoća znači više od pukih sjajnih površina
Najveća opasnost u kuhinji često nije vidljiva – krije se u malim, svakodnevnim stvarima. predmeta. Čak i najsjajniji kuhinjski pult ne znači ništa ako je spužvica puna bakterija.
