Ovo je okus najukusnijih 'prženih štapića' koje možda poznajete kao churros.
Churros španjolski su odgovor na krafne, a njihova je priprema iznimno jednostavna. Zato su odličan suputnik za jesenske večeri jer se savršeno slažu s vrućom čokoladom.
Španjolski churros
Sastojci
- 150 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- prstohvat soli
- žlicu ulja
- 250 ml kipuće vode
- ulje za prženje
- 100 g crne čokolade
- 125 ml slatkog vrhnja
- 55 g šećera u prahu
- 2 žličice cimeta
Upute
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte ulje i vodu i miješajte dok se ne sjedini (tijesto treba biti gusto i gumenasto). Stavite tijesto u slastičarsku vrećicu s otvorom od 8 mm na vrhu.
- U manjem loncu ili dubljoj tavi zagrijte 5 cm ulja na srednje jakoj vatri.
- Utisnite 15 cm tijesta u ulje, pa škarama zarežite tijesto uz površinu ulja. Pecite 3 do 4 komada zajedno, u tri do četiri serije.
- Pržite tijesto 2-3 minute ili dok ne postane zlatno i hrskavo.
- Stavite churrose na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijede. Zatim uvaljati u smjesu šećera i cimeta.
- Čokoladu izlomite na sitne komadiće i dodajte vrhnje. U loncu zagrijte slatko vrhnje uz dodavanje čokolade. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Dobar tek!
