U svijetu u kojem se tempo života neprestano ubrzava, pronalaženje brzih, ukusnih i hranjivih rješenja za obrok postalo je nužnost. Predstavljamo vam recept za proteinske bagele sa svježim sirom koji su savršen izbor za one koji žele spojiti ukus i hranjivu vrijednost u jednom zalogaju.
Kada razmišljamo o pecivima, obično zamišljamo mekani kruh za žvakanje sa zlatno smeđom koricom, koji se često povezuje s jutarnjim obrocima u New York kafići. Međutim, klasični bageli nisu uvijek najzdraviji izbor, jer se često rade od bijelog brašna i imaju malo proteina.
Zašto odabrati pecivo sa svježim sirom?
Bagels sa svježim sirom odlična su alternativa tradicionalnim pecivima. Svježi sir je bogat proteinima koji pomažu kod osjećaja sitosti i podržavaju mišićnu masu. Osim toga, ovaj recept ne zahtijeva upotrebu kvasca, što znači da je priprema brža i lakša.
Proteinski bageli sa svježim sirom
Sastojci
- 200 g svježeg sira
- 300 g glatkog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1 jaje (za premazivanje)
- Susam, mak ili bilo koji posip po želji
Upute
- Zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
- Dodajte svježi sir i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Ako je tijesto previše ljepljivo dodajte još malo brašna.
- Tijesto podijelite na 8 jednakih dijelova. Svaki dio oblikujte u kuglu, a zatim prstom napravite rupu u sredini kako biste dobili oblik peciva.
- Bagele stavite na pripremljeni lim za pečenje. Premažite ih razmućenim jajetom i pospite odabranim posipom.
- Pecite 20-25 minuta ili dok ne porumene.
- Nakon pečenja ohladite ih na rešetki i poslužite.
Najbolji savjeti za pravljenje savršenih proteinskih peciva sa svježim sirom
Uz nekoliko jednostavnih trikova, vaši će proteinski bageli uvijek biti lagani, ukusni i savršeno pečeni!
1. Miješanje svježeg sira – da ili ne?
Svježi sir prije upotrebe možete izmiksati blenderom ili mikserom u glatku masu. To nije potrebno, ali pomoći će u postizanju ujednačenije teksture i glatkijeg tijesta. Ako preskočite ovaj korak, peciva će biti malo zrnatija – što bi se nekima moglo čak i svidjeti!
2. Brašno po opipu
Količina brašna može varirati ovisno o sadržaju vlage u svježem siru. Stoga ga dodajte postupno – počnite s preporučenom količinom i po potrebi dodajte još malo da se tijesto ne lijepi.
3. Kako oblikovati savršene punđe?
Prilikom oblikovanja peciva, napravite rupu u sredini stražnjom stranom drvene žlice ili prstom. Ako želite klasičniji izgled, rupu možete povećati – inače se tijekom pečenja može zatvoriti pa ćete umjesto peciva dobiti mekane kiflice sa skutom.
Slijedeći ove savjete, vaš protein peciva uvijek savršena – i možda ćete stvarno zaboraviti na obični kruh!
