Hm, koje bi vam povrće moglo pomoći da živite dulje? Razgovarajmo o povrću koje možda ne jedete svaki dan, ali ima nevjerojatne prednosti za vaše tijelo – zeleno je.
Jeste li znali da celer sadrži puno antioksidansa? Jedna stabljika celera sadrži vitamin C, karotene i čak 12 različitih vrsta antioksidansa. Fitonutrijenti koji se nalaze u zelju doprinose boljoj probavi i djeluju kao štit od slobodnih radikala. Antioksidansi u zelju štite stanice, krvne žile i organe od oštećenja koja mogu biti uzrokovana oksidativnim stresom.
Protuupalni učinci
Osim antioksidansa, celer ima i snažna protuupalna svojstva. Ona i njezine sjemenke sadrže čak 25 različitih protuupalnih spojeva koji pomažu smanjiti upale u tijelu. Redovita konzumacija celera tako pridonosi boljem općem zdravlju jer smanjuje rizik od kroničnih upala.
Potpora probavi
Ako imate želučanih problema, celer je vaš prijatelj. Polisaharidi koji se nalaze u zelju dokazano smanjuju rizik od želučanog čira, poboljšavaju stanje želučane sluznice i reguliraju lučenje želučane kiseline. Konzumiranje celera pomoći će vam da održite zdrav probavni sustav i izbjegnete probavne probleme.
Prava riznica vitamina i minerala
Zelenilo je bogato vitaminima i mineralima koji su neophodni za zdravlje. Sadrži vitamine A, K i C, kao i minerale poput kalija, folata i magnezija. S niskim udjelom natrija i niskim glikemijskim indeksom, celer pozitivno utječe na razinu šećera u krvi i tako doprinosi stabilnom funkcioniranju organizma.
Alkalni učinak
Uz sve ostale dobrobiti, celer ima i alkalizirajuće djelovanje na organizam. Minerali poput magnezija, željeza i natrija neophodni su za regulaciju tjelesnih funkcija. Zbog ovih minerala celer pomaže neutralizirati kiselost u tijelu, što je posebno važno pri prehrani bogatoj kiselinama.
Tako je povrće, koji bi treba redovito biti na vašem jelovniku. Ne samo da pomaže održati vaše tijelo u ravnoteži, već podržava i dugoročno zdravlje.
Zeleni se može dodati salatama, juhama ili jednostavno grickati kao zdrav međuobrok.
