肉の品質を損なわずに素早く解凍する方法を考えたことはありますか?
肉の解凍方法は？ 特に現代の生活のペースが速い場合、肉の解凍には時間がかかることがあります。多くの人は、次のようなより高速な方法に頼っています。 電子レンジ, しかし、このプロセスは肉の品質に影響を与える可能性があります。
しかし、それを素早く効率的に行うことができる簡単なトリックがあります。 肉の解凍 わずか 10 分で、いつものツールを使って 砂糖.
電子レンジでお肉を解凍する
このプロセスは解凍が不均一になり、肉の品質に影響を与える可能性があるため、最もお勧めできません。肉の一部が入っていることがよくあります。 電子レンジ 他の部分がまだ凍っている間に調理が始まり、ジューシーさと風味が失われます。
肉の解凍方法 - 砂糖とお湯を使う
これは、早く解凍するだけでなく、肉の味や食感を保つための古くから知られているテクニックです。
プロセスは簡単です。 室温より少し高い温水（約40〜45℃）に、スプーン一杯の普通の砂糖を溶かします。次に、解凍したい肉片を溶液に入れます。まず、肉が保管されていた袋、ホイル、またはその他の包装から肉を取り出すことが重要です。
10分後 肉はさらに準備が整いました。
この手順では 砂糖は触媒として働きます、霜取りプロセスをスピードアップします。さらなる利点は、砂糖が肉の柔らかさと柔らかさを維持しながら、肉の味を改善することです。
