ホットワインは人気のあるホットアルコール飲料で、寒い日に非常に適しています。ホットワインを作るときは、砂糖が多すぎたり少なすぎたりしないように注意する必要があります。粒状の構造とスパイスが多すぎると、味が損なわれる可能性があります。
ホットワインの作り方は？ 5つのルールがあります飲み物を美味しく飲みたいなら、これを守れば良いのです 美味しく調理された.
ルール1: ホットワインを作るには、中程度の品質のワインを選びましょう。安くて質の悪いワインでも、加熱すると風味がさらに増します。最高級のワインでもスパイスを混ぜると風味が失われます。
ルール2: ワインに風味をつけるときは、軽いワインはカルダモンやバジルなどの緑のスパイスとよく合うという古いルールに従ってください。濃厚なワインは、ナツメグやクローブなどの強いスパイスとよく合います。常に辛口または半辛口のワインを選んでください。
ルール3: 赤ワインしか飲まないという方は、白ワインを試してみることをためらわないでください。これは、はるかに爽快な代替案です。
ルール4: さまざまな甘味料やフルーツブレンドを試してみることをためらわないでください。挽いたスパイスは飲み物の味を台無しにしてしまう可能性があるので、スパイスは丸ごと使用してください。強い風味が出る可能性があるので、加える場合は適度にしてください。
ルール5: ホットワインは沸騰させると特性が失われてしまうため、沸騰させたり、長時間調理したりしないでください。ホットワインが一定の温度に達し、80 度を超えなくなったら、火から下ろします。
赤のホットワイン
最高の赤いホットワインを作るための素晴らしいレシピ。
食材
- 赤ワイン1リットル
- 水2dl
- レモン1個
- シナモンスティック 2本
- クローブ7個
- スターアニス2個
- 砂糖 スプーン3杯
- スライスしたクレメンタイン1個（オプション）
- ブランデー50ml
手順
- レモンをスライスに切ります。大きな鍋に赤ワインと水を注ぎます。
- レモン、シナモンスティック、アニス、クローブ、必要に応じてスライスしたクレメンタインを加えます。
- ワインを砂糖とスパイスと一緒に温めます。中火で5分間煮ますが、ワインを沸騰させないように注意してください。調理用温度計の使用をお勧めします。調理中は時々混ぜてください。
- 飲み物を火から下ろし、最後にブランデーを加えて混ぜます。
- 出来上がったドリンクを耐熱カップに注いでお召し上がりください。
白ホットワイン
最高の白ホットワインを作るための素晴らしいレシピ。
食材
- 白ワイン2リットル
- 水 1dl
- オレンジ 3個
- 砂糖大さじ7杯
- シナモンスティック1本
- クローブ 8個
手順
- オレンジからジュースを絞ります。砂糖とスパイスを加えたワインに加えます。
- ワインを沸騰させないように注意しながら、中火で5分間加熱します。
- このタイプのレシピでは、オールスパイス、カルダモン、ベイリーフ、バニラビーンズ、生姜などのさまざまなスパイスを試すことができます。
- 出来上がったドリンクを耐熱カップに注いでお召し上がりください。
