ビールは、ワインやブランデーと同様に、多くの料理に素晴らしい食材として使用できます。ビールは主に飲み物ですが、さまざまな料理の優れた材料でもあります。ビールに合う料理のレシピを集めました。
Ste že preizkusili kakšen recept s pivom? Polivanje mesa na žaru ne šteje! Recepti, ki vam jih predstavimo v nadaljevanju, ne bodo razočarali.
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V državah, kjer je pivo skoraj narodna pijača, so tudi recepti s pivom zelo pogosti. Ker smo Slovenci narod vina, so recepti s pivom pri nas manj popularni. Kot pri kuhanju z vinom tudi pri kuhanju s pivom velja, da med kuhanjem alkohol izhlapi, ostaneta pa okus in aroma, kot vino pa ne spreminja osnovnega okusa, ampak ga dopolnjuje. Možnosti uporabe piva v kulinariki je veliko, začnite pa s temi recepti za preproste in hitro pripravljene jedi oziroma dodatke jedem.
Recept za čokoladno torto s pivom:
Sestavine za čokoladno torto s pivom:
- 3 dl temnega piva
- 小麦粉 250g
- ココアパウダー 100g
- 330 g rjavega sladkorja
- 卵 2個
- ベーキングパウダー 1個
- バター 250g
- バニラエッセンス 小さじ1
- 塩
Preliv za čokoladno torto s pivom:
- バター 30g
- アイリッシュウイスキー 80ml
- 砂糖 200g
- スイートクリーム 120ml
Postopek priprave čokoladne torte s pivom:
Pečico nastavimo na 180 stopinj Celzija, nato namastimo in pomokamo pekač za torto. V eni posodi zmešamo moko, pecilni prašek, ščepec soli in kakav v prahu, v drugi pa z mešalnikom stepemo maslo in sladkor. Ko postane puhasto, umešamo jajci in vaniljev izvleček, nato pa še mešanico iz druge posode. Mešamo toliko časa, da dobimo homogeno zmes, ki pa ne sme biti premešana preveč. Testo prelijemo v pekač in pečemo od 45 do 55 minut. Ali je pečeno, najbolje preverimo tako, da v torto zapičimo zobotrebec. Torta je pečena, če izvlečemo čistega. Pustimo, da se torta eno uro hladi v pekaču, nato jo vzamemo ven. Sledi priprava preliva. Na zmernem ognju toliko časa segrevamo sladkor, ki smo mu dodali dve žlici vode, da postane temno rjavkaste barve. Nato prelijemo z viskijem in zažgemo z vžigalico. Ko neha goreti, dodamo sladko smetano in zavremo. Ko nekoliko povre, odstavimo in primešamo maslo ter še toplo prelijemo po torti. Pa dober tek in na zdravje!
自家製アイスクリームとビールのレシピ:
自家製アイスクリームとビールの材料:
- ミルクチョコレート 205g
- ギネスビール 180ml（他の黒ビールもお選びいただけます）
- 牛乳 250ml
- ホイップクリーム 250ml
- 砂糖 100g
- 卵黄 4個
- バニラエッセンス 小さじ1
- ひとつまみの塩
ビールを使った自家製アイスクリームの作り方:
ミルクチョコレートを細かく砕き、鍋に注ぎます。別の鍋に砂糖と塩を混ぜた牛乳を中火で加熱します。卵黄を別々に泡立て、牛乳混合物に注ぎます。適度な火加減でゆっくりとゆっくりとかき混ぜます。塊が厚くなるまでこれを行います。次に、それをストレーナーを通してチョコレートの入ったパンに注ぎます。チョコレートが完全に溶けるまで加熱し、かき混ぜます。混合物が滑らかになったら、クリーム、ビール、バニラエッセンスを加えます。室温で少し冷ましてから、鍋を冷蔵庫に移します。冷めたアイスクリームを好みの容器に並べ、最後に冷凍庫に入れます。良い走りをしてください！
ビールを使ったサラダドレッシングのレシピ：
ビール入りサラダドレッシングの材料:
- ビール2dcl
- 4–5 žlic oljčnega olje
- 3–4 žlice sojine omake
- タイム ひとつまみ
- ローズマリー ひとつまみ
ビール入りサラダドレッシングの作り方：
V posodi zmešamo pivo, oljčno olje, sojino omako, zdrobljen rožmarin in timijan. Predlagamo kot preliv za zeleno solato z dodatki rdeče, zelene in rumene paprike, pora, kumar in zelene. Pa dober tek!
