秋の栗レシピを探しているなら、このおいしいかぼちゃ、栗、ベーコンのリゾットをお試しください。
森で偶然栗を見つけたので、それを最大限に活用したい場合は、この栗のレシピを試してください。 リゾット かぼちゃ、ベーコン、栗入り 独立した素晴らしい食事ですが、おかずとしても使えます。
写真：Unsplash/Jametlene Reskpクリーミーなカボチャ、ベーコン、栗のリゾットが味覚をくすぐります。栗やかぼちゃのジューシーな甘みとカリカリのベーコン、セージの香りが調和しています。当日お肉を食べる場合はベーコンを省いても大丈夫です。
準備にかかる時間は非常に短く、調理、焼き、提供まですべて約 45 分で完了します。
かぼちゃと栗とベーコンのリゾット
食材
- カップケーキの材料:
- 大きめのバターナッツかぼちゃ 1 個（皮をむき、細い棒状に切ります）
- オリーブオイル 大さじ1と1/2
- チリフレーク 小さじ1
- 焼き栗 100g（皮をむき、4等分に切る）
- 新鮮なセージの葉 1つかみ
- ベーコン 8枚
- 細かく刻んだエシャロット
- 細かく刻んだニンニク 2片
- 米 200g
- 野菜ベース 850ml
手順
- オーブンを200度に加熱します。かぼちゃをグラタン皿に置き、チリフレークをまぶした油大さじ1/2と塩、コショウを加えます。
- 15分間焼き、栗を加え、セージとベーコンのスライスをカボチャの上に広げます。
- パンチェッタとセージがカリカリになるまでさらに8〜10分間焼きます。
- オーブンから取り出して脇に置きます。冷めたら、パンチェッタとセージの葉を小さくちぎります。
- フライパンに残った油を弱火で温めます。エシャロットを加えて柔らかくなるまで8分間炒め、次にニンニクを加えてさらに1分間炒めます。ご飯を注ぎ、1分間煮てから、温かいベースを徐々に注ぎます。
- 米がすべての液体を吸収するまで、かき混ぜながら中火で約20分間調理します。水分が少しだけ残ったら、焼いた材料を加えて混ぜ、味が混ざるまで煮ます。
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