ジューシーなフルーツスポンジケーキの簡単レシピです。
フルーツペストリーの愛好家にとって、夏は間違いなく好きな季節です。本当に短いアプリコットの季節を利用して、欠かせないジャムに加えて、アプリコットケーキを試してみるのは良い時期です。
このような美味しくてとてもシンプルなケーキのレシピは以下の通りです。
アプリコットのヨーグルトケーキ
![](https://e7852c3a.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2022/07/homemade-pie-with-apricots-and-almonds-2021-08-26-16-01-06-utc.jpg)
食材
- ヨーグルト 2個(400ml)
- 卵 4個
- 砂糖 1カップ(計量カップにはヨーグルトポットを使用)
- オイル 1杯
- シャープ小麦粉 4杯
- ベーキングパウダー 1個
- 40日分のアプリコット
- アーモンドの葉
- お好みで粉砂糖
手順
- アプリコットを洗い、半分に切り、種を取り除き、小さめに切ります。
- 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。ふるいをお持ちの場合は、小麦粉と粉末をふるいにかけることをお勧めします。ケーキがよりよく膨らむためです。
- 別のボウルに卵を入れ、砂糖を加えて2倍の大きさになり薄黄色になるまで5分ほど混ぜます。次に、混合速度を最低まで下げ、油を徐々に加え、次にヨーグルトを加えます。
- 最後にふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えてミキサーで混ぜます。
- 必要に応じて、ベーキングパンに少量の脂肪をよく塗り、パン粉を振りかけます。パン粉がない場合は小麦粉を使用してください。このパン粉は、ケーキの底にしっかりと焼き上がった生地を作ります。
- 混合物を型に注ぎ、スライスしたアプリコットをその上に広げ、混合物に静かに押し込みます。最後に、アーモンドの葉をアプリコットの上に散らし、モデルを 180 度に加熱したオーブンに置きます。
- パイ生地を約45分間焼きます。完全に冷めてからお召し上がりになる前に粉砂糖をふりかけます。