人生は魔法とペーストの組み合わせだと言われるのも無理からぬことだった。この料理を好まない人はほとんどいないでしょう。特に、ゴードン・ラムゼイのような最高のシェフのレシピによるとクリーミーでジューシーで美味しい料理ならなおさらです。
Sledite njegovim navodilom za recept za špagete carbonara!
スパゲッティカルボナーラ
食材
- slanina ali panceta
- スパゲッティ
- 卵黄 2個
- 2 gobi
- ニンニク 2片
- 1 pekoča paprika
- malo zamrznjenega graha
- サワークリーム 180g
- パルメザン
- コショウ
- 油
手順
- Špagete skuhamo v vreli vodoi.
- V ponvi segrejemo malo olivnega olja in dodamo na kocke narezano slanino.
- Česen, slanino in gobe narežemo na tanke rezine. Manjšo pekočo papriko drobno sesekljano. Vse sestavine dodamo v ponev s slanino. Hkrati damo še malo graha.
- V posodo, v kateri smo ločili rumenjake, dodajmo nariban parmezan in kislo smetano. Vse to premešamo in dodamo malo vode ter ponovno premešamo.
- Vzamemo približno 10 žlic vode, v kateri so se kuhali špageti, in jih damo v ponev s slanino in drugimi sestavinami.
- Ko so špageti kuhani, jih precedimo in dodamo v ponev s sestavinami.
- Vse skupaj dobro premešamo, dodamo zmes z rumenjaki, nato še enkrat premešamo. Na kratko pokuhamo in špageti so pripravljeni.
