민들레 사냥 시즌이 시작되었습니다! 봄이 문을 두드리고 있으며 어떤 곳에서는 이미 민들레를 수집할 수 있습니다. 민들레 수프를 만들어 보면 어떨까요? 그리고 왜 민들레인가? 맛있을 뿐만 아니라 건강에 매우 좋은 메뉴이기 때문입니다.
Kaj je zdravo, okusno in brezplačno? Regrat! Ker se je začela sezona regrata, ga bomo lahko v prihodnjem obdobju nabirali v velikih količinah in si z njim popestril spomladanski jedilnik. Regrat v svetu kulinarike je namreč precej več kot le regratova solata. Tokrat vam serviramo recept za slastno regratovo juho, to odlično, a skoraj pozabljeno jed.
Recept za regratovo juho:
Sestavine za regratovo juho:
- 20 dag regrata
- 마늘 1쪽
- 야채육수 1리터
- 올리브유
- 소금
- 후추
- zmleti mandlji
- 육두구
- kocke belega kruha (po želji)
- kisla smetana (po želji)
Postopek priprave regratove juhe:
Regrat nekaj minut kuhamo v čisti zelenjavni juhi. Potem juho ohladimo. Na ponvi na olivnem olju nato prepražimo česen, dodamo mandlje in pretresemo v regratovo juho. Mešanico pretlačimo s paličnim mešalnikom (lahko tudi ročno) in dodamo začimbe. Pa dober tek! Regratovo juho lahko oplemenitite s kislo smetano ali popečenimi kruhovimi kockami.
