Bajadera는 수십 년 동안 휴일을 밝게 해주는 디저트였습니다. 명절이 다가오면서 우리는 어떤 케이크를 준비할지 점점 더 고민하게 되는데, 홈메이드 바하데라가 최고의 선택 중 하나입니다.
집에서 바하데라를 준비하는 방법을 알려드립니다.
직접 만든 바하데라
재료
- 스펀지 케이크 재료
- 다진 비스킷 500g
- 코코넛(아몬드, 호두 또는 헤이즐넛 가루) 200g
- 설탕 250g
- 우유 200ml
- 버터 또는 마가린 250g
- 바닐라 설탕 1개
- 럼 1.5테이블스푼
- 글레이즈의 재료
- 쿠킹 초콜릿 200g
- 기름 6테이블스푼
지침
- 큰 그릇에 쿠키와 코코넛을 섞습니다.
- 냄비에 우유, 마가린, 설탕, 바닐라 설탕을 넣고 약한 불에 올려 모든 재료를 녹입니다.
- 재료가 녹자마자 쿠키와 코코넛 혼합물 위에 붓고 푸드프로세서로 섞으세요.
- 럼을 추가하고 재료가 잘 섞이도록 손으로 계속 섞는 것이 좋습니다.
- 베이킹 트레이에 마가린을 살짝 바르고 혼합물을 베이킹 트레이에 펴 바릅니다.
- 그 위에 초콜릿 글레이즈를 붓고 냉장고에 넣어 굳혀주세요.
- 케이크를 작은 입방체로 자르기로 결정했다면, 냉장고에서 꺼내서 실온에 15분 이상 놓아두어 자르면서 깨지지 않도록 하세요.
