La bajadera ha sido un postre que alegra las fiestas durante décadas. A medida que se acercan las fiestas, pensamos cada vez más en las tortas que prepararemos y la bajadera casera es una de las grandes opciones.
Tenemos una receta para ti, como preparar bajadera casera.
bajadera casera
Ingredientes
- Ingredientes para bizcocho
- 500 g de galletas molidas
- 200 g de coco (almendras, nueces o avellanas molidas)
- 250 g de azúcar
- 200ml de leche
- 250 g de mantequilla o margarina
- 1 azúcar de vainilla
- 1.5 cucharadas de ron
- Ingredientes para el glaseado
- 200 g de chocolate para cocinar
- 6 cucharadas de aceite
Direcciones
- Mezcla las galletas y el coco en un tazón grande.
- Coloca la leche, la margarina, el azúcar y el azúcar de vainilla en una cacerola y pon a fuego lento para derretir todos los ingredientes.
- Tan pronto como los ingredientes estén derretidos, viértelos sobre la mezcla de galleta y coco y mézclalos con un procesador de alimentos.
- Agrega el ron y continúa mezclando, preferiblemente con las manos, para que los ingredientes se integren bien.
- Engrase ligeramente la bandeja para hornear con margarina y extienda la mezcla en la bandeja para hornear.
- Vierta el glaseado de chocolate por encima y ponga todo en el refrigerador para que se endurezca.
- Cuando decidas cortar la tarta en cubos pequeños, sácala del frigorífico y déjala a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos para que no se agriete al cortarla.
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