기대와는 달리 직접 만든 마요네즈가 장난 아니네요. 마요네즈는 다재다능한 식품이다. 집에서 1분도 안 걸려서 준비할 수 있는데 왜 사나요? 농담하지 마세요! 기름, 달걀, 소금, 레몬이 있나요? 그렇다면 홈메이드 마요네즈에 필요한 모든 것이 준비되어 있습니다! 마요네즈에 대한 이렇게 간단하고 빠른 요리법을 본 적이 없습니다. 이제부터 당신은 이 마요네즈만으로 욕을 하게 될 것입니다!
어떻게 준비해야 할지 궁금하세요? 수제 마요네즈 서두르세요? 그는 우연히 마요네즈를 발명했습니다. 1756년 프랑스 요리사, 콜드크림이 다 떨어진 후 크림과 계란 소스 크림 대신 오일을 넣었죠. 나머지는 다 아시죠. 하지만 요즘 최고의 사람들만 맛있는 마요네즈를 만들 수 있다고 생각하셨다면, 셰프와 식품 대기업, 당신은 틀렸어요. 집에서 마요네즈를 만들 수 있다는 걸 깨달았을 때 몇 분 안에 그리고 지금 여러분이 집에서 먹는 일상적인 음식들 때문에 더 이상 공장식 가공식품을 찾지 않을 것입니다.
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대중화하기 위해 달걀 노른자와 기름으로 만든 다용도 소스 요리 실력은 필요 없어요. 고민할 필요도 없어요. 필요한 재료만 있으면 누구나 만들 수 있는 레시피예요. 재료를 섞다네, 정말 간단하죠. 그리고 가게에서 샀잖아요...
레시피 - 집에서 만드는 빠른 마요네즈:
재료 - 집에서 만드는 빠른 마요네즈:
- 5dl 오일
- 올리브 오일 1큰술
- 계란 2개
- 레몬즙 2큰술(또는 화이트와인 식초)
- 소금 1티스푼
- 설탕 1티스푼
- 약간의 겨자
수제 마요네즈를 만드는 과정:
모든 재료(마요네즈를 만들 용기도 마찬가지로 실온 상태여야 합니다)를 좁고 긴 용기에 넣습니다. 먼저 달걀노른자를 붓고 마지막으로 식용유를 넣습니다. 스틱 블렌더를 바닥에 대고 5초 이상 눌러 소스를 섞어 유화시킵니다. 그런 다음 블렌더를 천천히 올렸다 내렸습니다. 몇 분 후 마요네즈가 완성됩니다. 충분히 걸쭉해지지 않으면 뜨거운 물 몇 방울을 넣고, 너무 걸쭉하면 물 한 큰술을 넣어 희석합니다.
