몇 년 전에는 모두가 스웨덴의 휘게 개념에 열광했습니다. 그러나 올해는 스웨덴 디저트의 세계가 전 세계를 휩쓸었습니다. 저희도 트렌드를 따르기 때문에 여러분의 오후를 맛있게 만들어 줄 3가지 레시피를 준비했습니다.
여름이 코앞에 다가왔고 많은 사람들이 이미 활동적이 되고 있음에도 불구하고 그들은 연습한다, 그들은 먹이를 준다 안녕하세요 그리고 많은 것에 참여하다 치료스트레치 마크, 셀룰라이트 및 기타 "사회적 불규칙성"을 숨길 수 있는 것은 쉽습니다. "설탕"을 참기 힘들다 – 영양가를 제공하지는 않지만 당신을 채워줄 영혼과 육체를 위한 음식 생명 에너지.
때로는 그냥 멈춰서 규칙을 어겨야 할 때도 있습니다. 숨쉬다. 지금 이 순간을 즐겨라, 좋은 일이 있을 거야 당신의 영혼의 일부. 잘 사는 기술은 생각보다 복잡하지 않습니다. 편안한 좌석, 햇빛, 신선한 공기, 맛있는 스웨덴 디저트 ...불평할 점이 있나요? 글쎄요, 완전히 끄기 전에 준비해야 한다는 건 그다지 즐겁지 않을 수도 있지만, 베이킹은 좋은 삶을 위한 기술의 일부입니다..
스웨덴 디저트를 위한 3가지 레시피:
레몬과 파스닙을 곁들인 스웨덴식 페이스트리
성분
- 밀가루 1컵과 ¾컵 + 2큰술
- 설탕 ¼컵
- 베이킹파우더 2큰술
- 300g 파스닙(갈은 것)
- 양귀비 씨앗 2큰술
- 레몬 3개 (짜낸 것 + 강판한 레몬 껍질)
- ¾컵 기름
- 요거트 7큰술
- 계란 4개
- 가루 설탕 1컵
- 원하시면 장식용 블루베리
준비
오븐을 180도로 예열합니다. 베이킹 팬에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다.
큰 그릇에 설탕, 밀가루, 베이킹파우더를 넣고 섞습니다. 강판한 파스닙, 양귀비 씨앗, 레몬 제스트를 혼합물에 첨가합니다. 모든 재료를 잘 섞습니다. 기름, 요구르트, 계란을 첨가합니다. 혼합물을 베이킹 팬에 붓고 55분 동안 굽습니다.
케이크를 굽는 동안 레몬즙과 설탕을 합쳐 아이싱을 만든 다음 식은 케이크 위에 붓습니다.
스웨덴 팬케이크
성분
- 밀가루 1컵과 ¾컵
- 소금 한 꼬집
- 우유 1컵과 ¾컵
- 버터 6큰술(녹인 것)
- 계란 3개
- 바닐라 추출물 1큰술
- 라즈베리 스프레드, 꿀, 신선한 라즈베리와 설탕(취향에 따라)
준비
큰 그릇에 밀가루와 소금을 섞습니다. 작은 그릇에 우유, 버터, 계란, 바닐라 추출물을 넣고 섞습니다. 액체 재료와 건조 재료를 합칩니다. 잘 섞는다. 반죽을 덮어서 밤새도록 쉬게 합니다. 사용하기 전에 질량은 실온에 있어야 합니다.
팬케이크를 케이크 모양으로 만들 수도 있고, "전통적인" 방식으로 말아서 만들 수도 있습니다. 좋아하는 액세서리로 더욱 풍성하게 꾸며보세요.
스웨덴 계피롤
페이스트리 재료
- 340g 우유
- 밀가루 640g
- 설탕 34g
- 효모 14g
- 소금 ½숟가락
- 계피 ½테이블스푼
- 카다멈 ½ 티스푼
충전재
- 버터 128g
- 흑설탕 106g
- 계피 1스푼
- 카다멈 ½ 티스푼
- 계란 1개, 설탕 적당량
준비
작은 냄비에 우유를 넣고 데웁니다(섭씨 35도). 믹싱볼에 밀가루, 설탕, 효모, 소금, 계피, 카다멈을 넣고 섞습니다. 재료를 15초간 섞은 후 우유를 첨가합니다. 재료를 3분간 섞으세요. 반죽을 기름을 바른 그릇에 옮겨 담고, 그릇을 덮어 1시간 동안 그대로 둡니다.
그동안 속을 만들 수 있습니다. 큰 그릇에 버터, 황설탕, 계피, 카다멈을 넣고 섞습니다. 작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 펴서 9 x 15cm 크기의 직사각형을 만듭니다. 속을 반죽 위에 (가장자리까지) 고르게 펴 바릅니다.
표준 봉투에 맞게 편지를 접듯이 반죽을 접으세요. 반죽을 15개의 띠 모양으로 자릅니다(반죽의 짧은 면을 따라 자릅니다). 각 스트립을 표면에 굴려 나선형을 만듭니다. 반죽을 원형으로 감싸서 원 모양을 만듭니다. 과정을 반복하세요.
빵을 덮고 30분 정도 기다린 후 구우세요. 반죽이 부풀어 오르면 200도로 예열된 오븐으로 옮깁니다.
