Fatayer Arabic Pie에 대해 들어보신 적이 있나요? 치즈나 고기로 속을 채운 부드러운 빵은 준비하기 쉽고 맛도 뛰어납니다.
맛있는 아랍 파타이예르 파이를 만드는 비결을 알아보세요.
치즈를 선택하든 고기 속을 선택하든 상관없이 우리는 당신이 잘못되지 않을 것이라고 보장합니다.
중동 요리를 통해 요리 여행을 떠나보세요
중동 요리나 서아시아 요리는 다양성과 풍부한 맛으로 유명합니다. 피타 파타이예(Pita Fatayer)는 현지 요리의 트레이드마크가 되었습니다. 다양한 방법으로 속을 채울 수 있는 맛있는 파이로, 맛있고 장식적이기도 합니다.
준비는 놀라울 정도로 빠르고 쉬웠지만 결과는 놀라웠습니다.
아랍어 파타이어 파이
재료
- 미지근한 물 450ml
- 밀가루 720g
- 건조 효모 1 봉지
- 소금 1큰술
- 설탕 2큰술
- 올리브 오일 100ml 치즈 충전의 경우:
- 젊은 치즈 300g
- 크림치즈 60g
- 큰 계란 1개
- 오레가노 1테이블스푼
- 마른 민트 1테이블스푼 고기 충전의 경우:
- 양파 70g
- 마늘 3쪽
- 파슬리 한 줌
- 토마토 170g
- 다진 쇠고기 450g
- 건조 향신료 2티스푼
- 간 파프리카 1티스푼
- 올스파이스 1티스푼
- 소금 1/2티스푼
- 후추 1/4티스푼
- 석류 당밀 1티스푼(선택 사항) 다른: • 계란 1개 • 물 1테이블스푼
반죽:
지침
- 반죽:
- 약간 미지근한 물에 드라이 이스트를 붓고 소금, 설탕, 밀가루를 조금 넣고 잘 섞은 후 10분간 방치합니다.
- 올리브 오일, 나머지 밀가루, 물을 넣고 부드럽고 약간 끈적한 반죽이 될 때까지 반죽하세요. 필요한 경우 밀가루를 더 추가하십시오.
- 반죽을 24등분하여 공 모양으로 만든 후 베이킹 시트에 펴고 호일로 덮은 후 약 60분 동안 발효시킵니다. 치즈 충전의 경우:
- 모든 재료를 섞은 후 잘 섞은 후 냉장고에 넣으세요. 고기 충전의 경우:
- 잘게 다진 양파, 다진 마늘, 토마토, 다진 파슬리를 블렌더에 넣고 섞은 다음 생성된 액체를 붓습니다.
- 다진 야채를 고기 충전용 다른 재료와 섞은 다음 섞습니다. 덮고 냉장 보관하십시오. 파이를 만들려면:
- 오븐을 180도까지 예열하세요.
- 밀가루를 뿌린 표면에 반죽 공 하나를 펴십시오 (직경은 약 10-13 센티미터 여야 함).
- 반죽 중앙에 필링을 펴준 뒤, 반죽 가장자리를 필링 주위로 잡아당겨 모아 보트 모양을 만들어주세요.
- 황금색이 될 때까지 약 15-20분간 굽습니다. 따뜻하게 서빙하세요.
