Você já ouviu falar da Torta Árabe Fatayer? Os pãezinhos recheados com queijo ou carne são fáceis de preparar e têm um sabor divino.
Descubra o segredo de fazer a deliciosa torta árabe Fatayer.
Independentemente de escolher um recheio de queijo ou de carne, garantimos que não irá errar.
Embarque numa viagem culinária pela culinária do Médio Oriente
A cozinha do Médio Oriente ou a cozinha da Ásia Ocidental é famosa pela sua diversidade e sabores ricos. Pita Fatayer tornou-se uma marca registrada da culinária local. É uma torta deliciosa que pode ser recheada de diversas maneiras, e acaba sendo saborosa e decorativa.
A preparação é surpreendentemente rápida e fácil, mas o resultado é impressionante.
Torta Fatayer Árabe
Ingredients
- 450 ml de água morna
- 720g de farinha
- 1 saco de fermento seco
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de açúcar
- 100 ml de azeite Para o recheio de queijo:
- 300 g de queijo jovem
- 60g de cream cheese
- 1 ovo grande
- 1 colher de orégano
- 1 colher de sopa de hortelã seca Para o recheio de carne:
- 70g de cebola
- 3 dentes de alho
- um punhado de salsa
- 170g de tomate
- 450 g de carne moída
- 2 colheres de chá de especiarias secas
- 1 colher de chá de páprica moída
- 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de melaço de romã (opcional) Outro: • 1 ovo • 1 colher de sopa de água
Para a massa:
Directions
- Para a massa:
- Despeje o fermento seco em um pouco de água morna, acrescente sal, açúcar e um pouco de farinha, misture bem e deixe por 10 minutos.
- Adicione o azeite, o resto da farinha e a água e amasse até obter uma massa lisa e ligeiramente pegajosa. Adicione mais farinha, se necessário.
- Divida a massa em 24 partes, forme bolinhas, espalhe na assadeira, cubra com papel alumínio e deixe levedar por cerca de 60 minutos. Para o recheio de queijo:
- Misture todos os ingredientes, misture bem e leve à geladeira. Para o recheio de carne:
- Adicione a cebola picadinha, o alho amassado, o tomate e a salsa picada no liquidificador para misturar e despeje o líquido resultante.
- Misture os vegetais picados com os demais ingredientes do recheio de carne e misture. Cubra e leve à geladeira. Para fazer a torta:
- Aqueça o forno a 180 graus.
- Em uma superfície enfarinhada, abra uma bola de massa (o diâmetro deve ser de cerca de 10 a 13 centímetros).
- Espalhe o recheio no centro da massa, puxe as bordas da massa ao redor do recheio e junte-as em forma de barco.
- Asse até dourar, cerca de 15-20 minutos. Sirva quente.
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