맛있고 아름다운 과일이지만 아보카도가 너무 빨리 갈변되는 것을 방지하려면 어떻게 해야 할까요? 아보카도는 맛있고 건강에도 좋지만, 일단 자르면 빨리 갈색이 됩니다. 이 글에서는 아보카도를 더 오랫동안 신선하게 유지하는 데 도움이 되는 가장 독특하고 창의적인 방법 중 일부를 공개합니다. 양파, 라임, 심지어 티백과 같은 간단한 재료가 이 인기 있는 과일을 신선하게 유지하는 데 어떻게 놀라운 역할을 할 수 있는지 배우게 될 것입니다. 아보카도 보관 방식을 바꿀 놀라운 트릭을 준비하세요!
아보카도가 너무 빨리 갈변하는 것을 방지하기 위해 무엇을 해야 하는지는 아마도 맛있는 아침 식사를 좋아하는 모든 사람들과 브런치. 우리는 웹을 샅샅이 뒤져 몇 가지 제안 사항을 찾았습니다. 아보카도를 신선하게 유지하고 갈변을 방지하는 몇 가지 간단한 요령이 있습니다.
수중 보관
아보카도를 조리대나 냉장고에 보관하는 대신 물에 담가두어도 됩니다. 큰 플라스틱 용기나 그릇에 물을 채우고 아보카도를 담그세요. 그런 다음 용기를 뚜껑이나 비닐 랩으로 덮고 냉장고에 넣으세요. 이렇게 하면 과일이 공기와 접촉하여 산화되어 갈변되는 것을 방지할 수 있습니다. 이렇게 하면 담그기 전 익은 정도에 따라 며칠 또는 최대 일주일 동안 아보카도를 신선하게 유지할 수 있습니다.
사진: Unsplash/Estudio Bloom밀폐용기에 담아 보관
아보카도가 공기에 노출되는 것을 제한함으로써 아보카도가 갈색으로 변하는 산화 과정을 늦출 수 있습니다. 아보카도의 일부만 사용하고 나머지는 나중에 보관하고 싶을 때 특히 효과적입니다. 남은 아보카도를 투명 식품 필름에 싸거나 밀폐 용기에 보관하면 됩니다.
레몬 주스
아보카도가 너무 빨리 갈변되는 것을 방지하려면 또 무엇을 할 수 있을까요?! 레몬즙에는 구연산이 함유되어 있어 효소에 의한 갈변을 늦추고 기분 좋은 맛을 더해줍니다. 노출된 아보카도 과육에 약간의 레몬즙을 문지르면 유통기한이 늘어납니다.
사진: Unsplash/Alejandro Duarte양파와 함께 보관
양파는 갈변을 방지하는 데 도움이 되는 황 화합물을 방출합니다. 양파 한두 조각을 아보카도와 함께 그릇에 추가합니다. 강한 양파 향이 전달되는 것을 방지하기 위해 너무 많이 닿지 않도록 주의하세요.
중간
꿀은 산소가 아보카도에 도달하는 것을 방지하는 장벽을 만들어 갈변 과정을 늦춥니다. 따라서 노출된 아보카도 과육에 꿀을 살짝 코팅한 후 보관하세요.
