Lahodné a krásné ovoce, ale co dělat, aby avokádo příliš rychle nezhnědlo? Avokádo je chutné a zdravé, ale po rozkrojení rychle hnědne. V tomto článku odhalíme některé z nejneobvyklejších a nejkreativnějších metod, které pomohou vašemu avokádu zůstat déle čerstvé. Dozvíte se, jak jednoduché ingredience z vaší kuchyně, jako je cibule, limetky nebo dokonce čajové sáčky, dokážou zázraky udržet toto oblíbené ovoce čerstvé. Připravte se na překvapivé triky, které změní způsob skladování avokáda!
Co dělat, aby avokádo nezhnědlo příliš rychle, je asi otázka, kterou si položí každý milovník lahodných snídaní a brunche. Prohledali jsme web a našli nějaké návrhy. Existuje pár jednoduchých triků, jak udržet avokádo čerstvé a zabránit jeho zhnědnutí.
Skladování pod vodou
Namísto uchovávání avokáda na pultu nebo v lednici je můžete ponořit pod vodu. Vezměte velkou plastovou nádobu nebo misku, naplňte ji vodou a ponořte do ní avokádo. Poté nádobu zakryjte víkem nebo plastovou fólií a vložte ji do chladničky. Zabráníte tak kontaktu ovoce se vzduchem, který způsobí oxidaci a tedy hnědnutí. Tímto způsobem můžete uchovat avokáda čerstvé několik dní nebo dokonce až týden, v závislosti na jejich úrovni zralosti před namáčením.
Foto: Unsplash/Estudio BloomSkladujte ve vzduchotěsné nádobě
Tím, že omezíte vystavení avokáda vzduchu, zpomalíte oxidační proces, který způsobí, že avokádo zhnědne. To je zvláště účinné, pokud jste použili pouze část avokáda a zbytek si chcete nechat na později. Zbylé avokádo jednoduše zabalte do průhledné potravinářské fólie nebo jej uložte do vzduchotěsné nádoby.
Citronová šťáva
Co ještě udělat, aby avokádo příliš rychle nezhnědlo?! Citronová šťáva obsahuje kyselinu citronovou, která zpomaluje enzymatické hnědnutí a zároveň dodává příjemnou chuť. Jednoduše potřete odkrytou dužninu avokáda trochou citronové šťávy, abyste prodloužili jeho trvanlivost.
Foto: Unsplash/Alejandro DuarteSkladování s cibulí
Cibule uvolňuje sloučeniny síry, které mohou pomoci zabránit hnědnutí. Do mísy s avokádem přidejte plátek nebo dva cibule a dávejte pozor, aby se příliš nedotýkaly, aby se silná cibulová chuť nepřenesla.
Med
Med vytváří bariéru, která brání kyslíku dostat se k avokádu a zpomaluje proces hnědnutí. Odkrytou dužinu avokáda proto před uskladněním lehce potřete medem.
