진짜 프렌치 치즈 플레이트처럼 만드는 법

치즈 플레이트를 준비하는 방법? 치즈보드를 제대로 드시면 진짜 걸작이 됩니다. 그리고 이 점에서 가장 빛나는 것은 프랑스인이다. V 프랑스 치즈는 시간에 관계없이 제공됩니다. 아침, 점심, 브런치 또는 심지어 디저트로. 와인 한 잔 또는 페이스트리와 함께. 하지만 치즈를 제대로 즐기려면 올바르게 서빙하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 따라서 적절한 온도와 올바른 모양이 필요합니다.

치즈 보드를 제대로 준비하는 방법을 알고 있나요?

서빙하기 최소 30분 전에 치즈를 냉장고에서 꺼내는 것이 중요합니다. 접시에 담기 직전에 썰어서 드시면 됩니다. 컷을 접시 위에 너무 오랫동안 놔두면 건조되어 향이 사라질 수 있습니다. 단단한 치즈를 자르려면 치즈 필러가 유용하고, 부드러운 치즈를 자르려면 특수 칼이나 숟가락을 사용하세요. 자르는 동안 부서지는 주걱으로 치즈를 자릅니다.

에티켓에 따르면 치즈는 모든 사람이 핵심을 맛볼 수 있도록 잘라야 합니다. 그러나 빵 껍질과 함께 치즈의 가장자리도 있습니다. 에티켓은 또한 치즈 끝부분을 절대 납작하게 만들지 말 것을 규정합니다. 단단한 치즈를 케이크처럼 둥근 덩어리로 조각으로 자릅니다. 평평한 것의 경우 앞쪽부터 바깥쪽 가장자리를 향해 자르기 시작하세요. 가능한 한 균등하게 나눌 수 있도록 먼저 릴을 반으로 자르는 것이 가장 좋습니다.

부드러운 치즈를 편평한 조각으로 자릅니다(가운데에서 껍질이나 바깥쪽 가장자리까지 자릅니다). 슬라이스는 1cm보다 두꺼워서는 안됩니다.

치즈를 피라미드나 원뿔 모양으로 먼저 4등분한 다음 삼각형으로 자릅니다. 치즈 겉면에 곰팡이가 핀 경우 미리 잘라주시면 작업이 수월해집니다. 각 사람은 접시에 있는 껍질을 잘라야 합니다.

또한 접시에 치즈를 절인 고기와 별도로 보관하세요. 그렇지 않으면 그 사람은 냄새 때문에 질릴 것입니다.