생선을 굽는 것은 정말 스트레스가 될 수 있습니다. 특히 생선이 팬에 계속 달라붙는다면 더욱 그렇습니다. 냄비에 생선을 튀기는 방법?
준비중 물고기 우리는 종종 생선이 팬 바닥에 달라붙어 굽는 동안 떨어져 나가는 문제에 직면합니다. 어떻게 냄비에 생선을 볶는다?
이를 방지하려면 딱 한 가지만 있으면 됩니다. 어느 것? 소금!
사진: 엔바토
생선은 왜 팬에 달라붙나요?
생선 살의 단백질 함량으로 인해 생선이 팬 바닥에 달라붙는 경우가 많습니다. 이는 요리하는 동안 팬의 뜨거운 표면에 달라붙습니다. 이로 인해 생선을 뒤집으려고 할 때 생선이 달라붙거나 떨어져 나가게 되어 불쾌한 요리 경험을하게 됩니다.
팬에 생선이 달라붙지 않고 팬에서 생선을 튀기는 방법은 무엇입니까?
가장 간단한 방법 중 하나는 소금을 사용하는 것입니다. 과정은 쉽습니다. 먼저 팬을 적당한 온도로 가열합니다. 소금이 타지 않고 생선이 달라붙지 않도록 팬을 너무 뜨겁지 않게 하는 것이 중요합니다.
팬이 뜨거워지면 팬 바닥에 소금을 뿌립니다. 팬 전체에 소금을 고르게 펴 발라주세요. 소금은 많이 필요하지 않고 표면 전체에 잘 펴바릅니다.
물고기를 추가하십시오. 팬에 넣기 전에 소금을 칠 필요는 없습니다. 바닥에 넣은 소금만으로도 풍미를 더할 수 있기 때문입니다.
생선 굽기를 즐겁게 만드십시오. 사진 : Pixabay왜 작동합니까?
소금은 생선과 팬 표면이 직접 접촉하는 것을 방지하는 얇은 층을 만듭니다. 이렇게 하면 달라붙을 가능성이 줄어들고 생선이 문제 없이 고르게 익을 수 있습니다.
생선을 성공적으로 굽는 추가 팁
팬이 최대 온도까지 가열되었는지 확인하세요. 적당한 온도, 물고기를 추가하기 전에. 온도가 너무 높으면 소금이 타서 불쾌한 맛이 더해질 수 있습니다. 소금을 너무 많이 넣지 마세요. 과도한 짠맛을 피하기 위해 적당한 양의 소금만 사용하십시오. 생선을 튀길 때 가끔 부드럽게 돌다 펜치로. 너무 거칠게 다루면 파손될 수 있습니다.
팬 바닥에 소금을 추가하면 생선이 달라붙는 것을 방지하고 완벽하게 조리되는 보호층을 만들 수 있습니다.
