13 culinaire trends van 2018 die de komende 12 maanden op de borden staan

Met de hulp van Michelin-helden zoals Jason Atherton, Sat Bains, Tommy Banks en de populairste en coolste chefs van dit moment, zoals Ali Borer En Joël Braham, je kunt nu zien wat er op de platen van de volgende zal staan 12 maanden. Dit zijn de culinaire trends van 2018 die zowel leken als de grootste fijnproevers zullen aanspreken. Of toch niet?

Garnalenkoppen

Bekijk dit bericht op Instagram

Ik heb alle koppen van de reuzengarnalen bewaard en er een garnalenolie van gemaakt die we voor onze pasta's kunnen gebruiken. Ik hou van de rode kleur van de olie. #garnalenolie #garnalenkop #tijgergarnalen #willeatgarnalen

Een bericht gedeeld door Willin Low (@willcookwilleat) op 21 februari 2016 om 20:11 uur PST

Afrikaanse keuken

Bekijk dit bericht op Instagram

😍❤️#ethiopisch eten

Een bericht gedeeld door Tigist Bekele (@official_tigist_bekele) op 29 okt. 2017 om 8:06 uur PDT

Kouign-amann

https://www.instagram.com/p/BXFoOLBgHh8/

Yorkshire rabarber

Bekijk dit bericht op Instagram

Mijn rabarber in de tuin is nog niet rijp, dus ik werd gisteren tijdens het boodschappen doen verleid door een bosje geforceerde Yorkshire rabarber. Ik hield ze goed in de gaten tijdens het stomen. Daarna pocheerde ik een stengel zodat ik er een siroop van kon maken. Ik voegde er wat geroosterde amandelen aan toe voor de bite en serveerde het geheel met zelfgemaakte yoghurt. #homemadeyoghurt #forcedrhubarb #yorkshirerhubarb #rhubarb #nofilters

Een bericht gedeeld door @ mariadernikos Hij 5 maart 2017 om 5:56 uur PST

Gistvlokken

Bekijk dit bericht op Instagram

Pasta voor de lunch van vandaag! 🍝 Makkelijk & snel en een echte publiekslieveling! Hier met tomatensaus van verse cherrytomaatjes, veel kruiden en gistvlokken. 😋

Een bericht gedeeld door Sylwia (@crunchy_peanuts) op 21 mei 2015 om 7:54 uur PDT

Biologisch voedsel

Bekijk dit bericht op Instagram

Jullie zijn echt de beste! Heel erg bedankt voor het kijken naar mijn video en voor alle leuke reacties die ik heb ontvangen. Ik ga het de volgende keer zeker beter doen 😊 Ik denk erover om een video te maken voor mijn volgende pindacurry, maar ik sta open voor suggesties over welk recept jullie het lekkerst vinden 😊 ~ Op mijn bord vandaag spelt, chili borlottibonen, broccoli, baby 🌽 en 🍅. 1TP10 Risky bysomes

Een bericht gedeeld door SOMI IGBENE 🕊PhD (@somiigbene) op 21 november 2017 om 10:06 uur PST

Varkensoren

Bekijk dit bericht op Instagram

#blackpudding #scotchegg #pigsears #juggedhare #letthegamebegin #game #friendswhoeat #rollinghome

Een bericht gedeeld door Amy Stewart (@feedamy) op 16 december 2017 om 10:21 uur PST

Volledig plantaardige maaltijden

Bekijk dit bericht op Instagram

Gelukkig nieuwjaar, familie!!!! 🍋 Gisteravond deze geroosterde bloemkool gemaakt met @athena_laur!!!! We hebben geprobeerd de bloemkool van @abcvnyc na te maken. Het was geweldig, maar het smaakte niet naar die van ABCV haha. WAT IS HET GEHEIM?!!!! ▪️▪️ Ps.. bekijk de nieuwste Burger Battle in mijn bio!!! @toadstylebk vs @chickpeaandolive!!!! ▪️▪️ #vegan #glutenvrij #bloemkool 1TP10Geroosterde bloemkool #citroen #citroenpartje #abcv #vegansofig #carbthefuckup #newforkcity #f52grams #foodtography #eeeeeats #veganeats #veganstrong #plantstrong #plantbased #trainvegan #fitfam #fitvegans #healthnut #healthyyeats 1TP10Geroosterde groenten

Een bericht gedeeld door Veganistische vondsten • Gidsen • Recensies (@theveganperspective) op 1 januari 2018 om 8:52 uur PST

Fluweelkrab

Bekijk dit bericht op Instagram

#fluweelkrab #wok #seizoensgroenten #tamarinde

Bekijk ook

culinair

7 soorten voedsel die u nooit in aluminiumfolie mag bereiden - het kan schadelijk zijn als het in contact komt met aluminiumfolie

Een bericht gedeeld door Hanoi Fietsenwinkel (@hanoibikeshop) op 25 april 2014 om 9:06 uur PDT

Pens

Bekijk dit bericht op Instagram

Eerste maaltijd van 2018. Taco's bij Taqueria Vallarta. Tripita (runderpens), Buche (varkensmaag), Lengua (rundstong), Suadero (mals rundvlees). #DustinEatsSF #DeMissie #TaqueriaVallarta

Een bericht gedeeld door SF's favoriete foodblogger (@dustineats) op 1 januari 2018 om 21:25 uur PST

Veganistische maaltijden

Bekijk dit bericht op Instagram

Ik voel me nu behoorlijk feestelijk 🎅🏼🎅🏼, dus ik dacht dat ik jullie een klein inkijkje zou geven in wat je kunt verwachten van ons "New You"-programma dat volgende maand begint in het Healthstyle Emporium 🙌🏻🙌🏻 (formulieren moeten uiterlijk 29 december worden ingeleverd!… stuur me een bericht voor meer informatie)… hoe dan ook, wat inbegrepen is, zijn 4 maanden van het volgende ~~~~~~~ 🍎24/7 ondersteuning van gezondheidsprofessionals, waaronder gezondheids- en levenscoaches, voedingsdeskundigen en diëtisten, psychologen, personal trainers, huidspecialisten, reiki-healers, chiropractors + meer ~~~~~~~ 🍊gezonde boodschappenlijst, sapkuurgids, starters-e-book ~~~~~~~ ✨één-op-één ondersteuning met je eigen coach en verantwoordingsmaatje (ik😜) ~~~~~~~ 🌙maantracker om je te helpen bij het instellen intenties en manifesteer overvloed door de maan te volgen ~~~~~~~ 🎄Kerst eBook! Plus andere e-books zoals smoothie, hoe je vegan wordt, trainingen, saladegids ~~~~~~~ 🦋yoga- en meditatiegidsen ~~~~~ 💎dankbaarheidsuitdagingen, inclusief een 'hoe te'-gids en oefeningen om je te helpen verbinding te maken met wat belangrijk is ~~~~~~~ 🔮zelfliefde, werk- en levenscoachingactiviteiten ~~~~~~~ 🍆meer dan 100 recepten voor iedereen, inclusief veganistisch, vegetarisch, glutenvrij, zuivelvrij, ontbijt tot snacks en drankjes ~~~~~~~ 🍉webinars over alles wat met gezondheid te maken heeft en maandelijkse online workshops ~~~~~~~ 📚aanbevolen boeken en documenten om je geest en ziel te voeden ~~~~~~~ ~ word nu lid en betaal niets tot 29 december - reageer 🌟 of stuur me een bericht om te beginnen met de gezondste en gelukkigste versie van jezelf - eindelijk! ~

Een bericht gedeeld door ASHLEY | IIN gezondheidscoach | 🇨🇦 (@plantlythriving) op 22 december 2017 om 11:44 uur PST

Pluimveevet

Bekijk dit bericht op Instagram

Met dit koude weer heb ik zin in de soep van chef-kok @serpicopter's #clam #dashi #, met #SCHMALTZ, pompoen, gegrilde kool en een gegrilde #onigiri #rice bal. De #clams waren perfect gegaard, de bouillon vol #umami en knapperige rijst is een van mijn favoriete gerechten. Weer een fantastische maaltijd @serpicosouthst. #SerpicoPhilly

Een bericht gedeeld door RestaurantGroupie-Eten&Reizen (@restaurantgroupie) op 28 december 2016 om 11:00 uur PST

Varkenskoteletten

Bekijk dit bericht op Instagram

Mijn familie en ik zijn dol op # varkensribeyes voor het avondeten. Zet er Rib Tickler #BBQrub en # gegrilde ribeyes op, perfect. #varkenskoteletten #varkensribeye #pit #bbq #grillen #barbecue #txbbq #texasbarbecue #varken #vleesporno #voedselporno #bbqdad #bacon #grillmarks #achtertuinbbq #🐷 #diner #bbqpitmaster #bbqpit #varkenskotelet 1TP10Grill

Een bericht gedeeld door De BBQ-vader (@the_bbq_dad) op 21 november 2017 om 17:57 uur PST