Hoe meer de temperatuur daalt, hoe meer we behoefte hebben aan een gezellige bank, dekens en een lekker warm dessert terwijl we naar onze favoriete show kijken voordat we naar bed gaan. Maar het bereiden van desserts kost vaak te veel tijd en we hebben er vaak geen zin in. Deze cupcakes zijn het perfecte dessert voor luie meiden die meteen zin hebben in iets zoets, maar niet willen wachten op een heerlijke traktatie.
Het is hier 6 van de meest herfstrecepten voor taarten erin kopjes.
1. Toast in een kopje
Geen herfstontbijt is compleet zonder toast en lekkere toevoegingen.
Ingrediënten:
- 80 milliliter melk
- 2 eieren
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1/2 eetlepel kaneel
- 1 eetlepel gesmolten boter
- 4 sneetjes toast
- 1 eetlepel toevoegingen (walnoten, rozijnen, chocolade)
- poedersuiker en ahornsiroop (optioneel)
Voorbereiding:
Meng de melk, eieren, vanille-extract en kaneel in een grote kom. Laat de massa rusten en vet ondertussen vier kopjes in met zachte boter. Snijd de toast in kleinere stukjes, die je vervolgens in kopjes verdeelt, en voeg vervolgens verschillende toevoegingen toe (chocolade, noten, rozijnen). Giet het melkmengsel voorzichtig gelijkmatig over het brood. Plaats de kopjes gedurende één minuut en 15 seconden in de magnetron. Serveer de toast in een kopje met poedersuiker en ahornsiroop.
2. Chocoladetaart in een kopje
Een chocoladedessert gemaakt in vijf minuten. Is dit überhaupt mogelijk?
Ingrediënten:
- 150 gram meel
- 110 gram bruine suiker
- 45 gram cacaopoeder
- 2 eieren
- 250 milliliter Griekse of natuurlijke yoghurt
- 125 milliliter kokos- of zonnebloemolie
- 8 eetlepels Nutella
- vanille-ijs of chocoladetopping (optioneel)
Voorbereiding:
Meng de olie, eieren, yoghurt en 4 eetlepels Nutella in een kom. Voeg bloem, suiker en cacaopoeder toe aan de tweede. Voeg het bloemmengsel toe aan de eerste kom en meng tot je een glad deeg hebt. Giet het mengsel in vier kopjes, voeg in elk kopje een lepel Nutella toe en maak de bereiding van de cake af met drie lepels deeg, die je helemaal bovenaan toevoegt. Zet de kopjes een minuut en 30 seconden in de magnetron. Serveer de taart met vanille-ijs of chocoladesaus.
3. Matcha latte-cake in een kopje
Matcha-thee is sinds kort een echte hit. Waarom gebruik je het niet ook in een taart?
Ingrediënten:
- 4 eetlepels meel
- 1 eetlepel suiker
- ¼ bakpoeder
- 1 eetlepel matchapoeder
- 2 eetlepels slagroom
- 2 eetlepels melk
- 1/2 eetlepel plantaardige olie
- 1/2 eetlepel water
Voorbereiding:
Doe de bloem, suiker, bakpoeder en matchapoeder in een kopje. Meng de ingrediënten, voeg slagroom, melk, olie en water toe. Klop de ingrediënten totdat je een gladde vloeistof krijgt. Plaats de beker gedurende één minuut in de magnetron. Laat de cake afkoelen en bestrooi hem naar wens met poedersuiker.
4. Karamel macchiato cake in een kopje
Als je echt niet kunt kiezen tussen koffie of dessert, maak dan beide in één.
Ingrediënten:
- 3 eetlepels melk
- 1/2 eetlepel plantaardige olie
- 1 eetlepel karamelsaus
- 1 theelepel vanille-extract
- 5 eetlepels meel
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1/2 theelepel oploskoffie
- 3/4 theelepel bakpoeder
- snufje zout
- slagroom (optioneel)
Voorbereiding:
Meng melk, plantaardige olie, karamelsaus, vanille-extract, bloem, suiker, oploskoffie, bakpoeder en zout in een kopje. Klop tot er een gladde massa ontstaat. Plaats het gedurende een minuut en 30 seconden in de magnetron en laat het afkoelen. Voeg slagroom toe aan de bovenkant van de cake.
5. Brownie in een kopje
Ja, je kunt in minder dan 30 seconden een brownie maken en deze in minder dan een minuut opeten.
Ingrediënten:
- 4 eetlepels meel
- 4 eetlepels suiker
- 2 eetlepels cacao
- 2 eetlepels water
- 2 eetlepels olie
- ¼ vanille-extract
Voorbereiding:
Meng alle ingrediënten en plaats de beker gedurende 30 seconden in de magnetron. Als het afkoelt, lekker rennen.
6. Taart gemaakt van Oreo-koekjes en room
Je zult genieten van dit dessert als je er een kopje melk bij drinkt. Maak snel twee kopjes.
Ingrediënten:
- 45 gram witte chocolade
- 3 eetlepels melk
- 4 eetlepels meel
- 1/4 bakpoeder
- 1/2 eetlepel plantaardige olie
- 2 Oreo-koekjes
Voorbereiding:
Combineer de witte chocolade en de melk in een kopje en plaats het vervolgens 40 seconden in de magnetron. Voeg bloem, bakpoeder en olie toe aan de vloeibare massa. Meng de ingrediënten goed tot een vloeibare massa ontstaat. Strooi er fijngemalen Oreo-koekjes over. Zet het kopje een minuutje in de magnetron. Eet de cake voordat deze afkoelt.
