Ze worden beschouwd als een zeer gezonde noot, boordevol vitaminen en gezonde vetten - maar zijn amandelen in overmatige hoeveelheden niet onschuldig? Wat gebeurt er als je er te veel eet?
Kunnen te veel amandelen echt schadelijk zijn? Amandelen Het zijn ware voedingsjuweeltjes. Ze zitten boordevol vitamine E, magnesium, vezels en gezonde vetten die goed zijn voor je hart, hersenen en huid.
Maar net als voor alles in de natuur geldt ook hier de gouden regel: evenwicht.
Uit onderzoek blijkt dat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid amandelen ongeveer 20 tot 25 korrels (ongeveer een klein vuistje). Dit is genoeg om van alle voordelen te profiteren – zonder je spijsvertering, lever of stofwisseling te belasten.
Maar als we ervan genieten in grote hoeveelheden (een paar handjesvol per dag) kunnen er effecten optreden die veel mensen niet associëren met amandelen: spijsverteringsproblemen, huidreacties, zelfs een tekort aan andere mineralen. Je hoeft ze niet volledig te elimineren - het is voldoende om ze te begrijpen.
1. Spijsverteringsproblemen en een opgeblazen gevoel
Amandelen zijn rijk aan vezels, wat geweldig is – tot een bepaalde grensWanneer we er te veel van eten, heeft het lichaam moeite om de overtollige vezels te verteren, wat een opgeblazen gevoel, gasvorming en een zwaar gevoel in de maag veroorzaakt.
Mensen met gevoelige darmen of mensen die anderszins veel plantaardige vezels consumeren, zijn hier bijzonder gevoelig voor. Als u last krijgt na het eten van een handvol amandelen, verminder de hoeveelheid en drink meer water – dit zorgt ervoor dat vezels gemakkelijker door het spijsverteringskanaal bewegen.
2. Overmatige inname van vitamine E
Amandelen zijn een van de beste natuurlijke bronnen vitamine E – slechts 30 gram bevat bijna de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Maar als we er te veel van consumeren, kan een teveel aan vitamine E ervoor zorgen dat vermoeidheid, hoofdpijn of zelfs zichtstoornissen.
Vitamine E is vetoplosbaar, wat betekent dat het zich ophoopt in het lichaam en niet zo snel wordt uitgescheiden als vitamines uit de B- of C-groep.
Overdrijving is dus niet alleen onnodig, maar kan in extreme gevallen zelfs een belasting voor het lichaam vormen.
3. Oxalaatproblemen – mogelijke nierstenen
Amandelen bevatten oxalaten, stoffen die calcium in het lichaam kunnen binden en kristallen kunnen vormen. Voor mensen die gevoelig zijn voor nierstenen, kan overmatige consumptie van amandelen riskant zijn.
Als uw nieren u ooit waarschuwen voor pijn, wees dan voorzichtig en overdrijf niet met noten. Niet alleen amandelen, maar ook spinazie en rabarber hebben een vergelijkbaar effect.
4. Allergische reacties
Amandelen behoren tot de meest voorkomende triggers allergieën Ze kunnen jeuk, huiduitslag, zwellingen of zelfs ademhalingsproblemen veroorzaken bij gevoelige mensen.
Als je last krijgt van jeuk in de mond of een branderige tong na het eten van amandelen, raadpleeg dan je arts – zelfs een milde reactie kan na verloop van tijd verergeren. Allergieën openbaren zich vaak pas laat, na jarenlang zonder problemen amandelen te hebben gegeten.
5. Gewichtsproblemen
Hoewel amandelen gezond zijn, zijn ze ook erg calorierijk – ongeveer 600 calorieën per 100 gram. Dit betekent dat een paar extra handjes amandelen je dagelijkse energie-inname al snel kunnen overschrijden, vooral als je ze eet zonder je vol te voelen.
Amandelen zouden dus moeten zijn een snack, geen maaltijdVoeg ze toe aan een salade of yoghurt. Zo krijg je wel de voedingsstoffen binnen, maar niet de overtollige calorieën.
6. Impact op de minerale absorptie
Amandelen bevatten fytinezuur, een natuurlijke afweerstof voor planten, maar in grote hoeveelheden kan het de opname van ijzer, zink en calcium door het lichaam verminderen. Voor de meeste mensen is dit geen probleem, maar voor mensen met laag ijzergehalte of bloedarmoede Regelmatig te veel amandelen eten kan een mineraaltekort veroorzaken.
Tip: als Laat de amandelen een nacht in water weken.een deel van het fytinezuur wordt afgebroken en de amandelen Ze worden gemakkelijker te verteren.
Hoe je ze eet is ook belangrijk
Als je ze eet rauw, zijn rijker aan antioxidanten, maar als je iets geroosterd brood, worden ze gemakkelijker verteerbaar.
Voorkomen voor degenen die zijn gebakken in olie of gezouten – ze verliezen voedingswaarde en belasten het hart.
Amandelen zijn heerlijk, zolang je ze met mate eet.
