Groene thee wordt al decennialang beschouwd als een superfood. We drinken het als we willen afvallen, als we willen ontgiften na een weekend vol lekkernijen, of simpelweg omdat we hebben gelezen dat het het geheim is voor een lang leven voor de Japanners.
Groene thee Het is bijna een statussymbool geworden – als je niet aan een kop koffie zit op kantoor, heb je er waarschijnlijk wel eentje in je handen. een kopje groene thee.
De kans is groot dat je het zelf maakt én drinkt. volkomen foutEn daarmee bedoelen we niet alleen de smaak, die te bitter kan zijn, maar ook het feit dat je door een verkeerde bereidingswijze letterlijk die waardevolle antioxidanten vernietigt die ervoor zorgen dat je het überhaupt drinkt.
Ironisch, nietwaar? Je streeft naar gezondheid, maar in werkelijkheid drink je gewoon heet, gekleurd water dat naar gras smaakt.
Kokend water is dodelijk voor catechines.
We zijn gewend aan het idee dat het water moet koken voor thee. Dit geldt voor zwarte thee en kruidenthee. in groen Dat is een misdaad.
Groene thee is niet gefermenteerd, wat betekent dat de bladeren extreem kwetsbaar zijn. Wanneer je er water van 100 graden Celsius overheen giet, stoom je ze letterlijk. Het resultaat? Onmiddellijke vernietiging van catechines, die bekende antioxidanten die verantwoordelijk zijn voor de meeste gezondheidsvoordelen.
Bovendien, kokend water verwijdert overtollige tannines, Dit veroorzaakt die samentrekkende, bittere smaak waardoor veel mensen een hekel hebben aan groene thee.
De ideale temperatuur is tussen de 60 en 80 gradenAls je geen slimme waterkoker hebt, wacht dan gewoon een paar minuten na het koken voordat je de theeblaadjes erin giet. Je smaakpapillen en je lichaam zullen je dankbaar zijn.
De inweektijd is geen kwestie van improvisatie.
Een andere veelgemaakte fout is de timing. Mensen vallen in twee groepen uiteen: degenen die het theezakje drie seconden laten trekken, waardoor de kleur van het water nauwelijks verandert, en degenen die de thee vergeten en het zakje een half uur in het kopje laten zitten. Ze hebben allebei ongelijk.
Als je de thee te kort laat trekken, komen de heilzame stoffen niet vrij. Als je hem te lang laat trekken, komen er stoffen vrij die de opname van de heilzame ingrediënten remmen en een bittere smaak veroorzaken.
De gouden regel voor de meeste groene theeën is tussen twee en drie minutenDit is dat ideale moment waarop je maximale antioxidanten en cafeïne binnenkrijgt, maar toch een zachte, zoete smaak behoudt. Zet een timer op je telefoon. Echt waar. Smaakverschil en het effect tussen "op gevoel" en "per uur" is drastisch.
Het toevoegen van melk is verboden.
De Britten zullen er misschien hun wenkbrauwen bij fronsen, maar de wetenschap is duidelijk: melk en groene thee gaan niet samen. Hoewel matcha lattes enorm populair zijn op Instagram, bindt caseïne (een eiwit in melk) zich aan de polyfenolen in de thee, waardoor deze minder goed door ons lichaam kunnen worden opgenomen. Dit betekent dat het toevoegen van die romige topping de gezondheidsvoordelen van de drank tenietdoet.
Als je echt niet zonder de romige textuur kunt of de smaak wilt verzachten, kies dan voor kruidendranken, zoals amandel- of havermelk, die niet hetzelfde negatieve effect hebben op de opname van antioxidanten.
Maar de beste groene thee is nog steeds diegene die je drinkt schoon, wellicht met een paar druppels citroen, wat – in tegenstelling tot melk – de opname van catechines juist bevordert.
Je drinkt groene thee op het verkeerde moment.
Groene thee op een lege maag? Slecht idee. Hoewel het klinkt als een heerlijke detox om de dag mee te beginnen, kunnen de tannines in de thee irriterend zijn voor gevoelige mensen. Veroorzaakt misselijkheid en brandend maagzuur of maagpijn, omdat ze de zuurgraad verhogen.
Aan de andere kant, het drinken van thee direct na een maaltijd Het is ook niet ideaal, omdat het de opname van ijzer uit voedsel kan belemmeren. Dit is een bijzonder belangrijke waarschuwing als je bloedarmoede hebt.
Beste tijd voor een kop groene thee is ongeveer een uur na een maaltijd Of als los drankje tussen de maaltijden door. Zo krijg je een energieboost zonder spijsverteringsproblemen en zonder het risico dat je lichaam mineralen uit de lunch verliest.
Kunstmatige smaakstoffen zijn oplichterij.
De schappen in de winkels staan vol met groene thee met citroen-, jasmijn-, vanille- of zelfs exotische fruitsmaken. Maar wees voorzichtig. Veel van deze 'gearomatiseerde' theeën bevatten kunstmatige toevoegingen en suikersdie de natuurlijke voordelen van de thee zelf verminderen. Als je een lange lijst ingrediënten op de verpakking ziet die je niet kunt uitspreken, kun je het product beter laten staan.
Echte groene thee moet Het ruikt naar thee, niet naar snoep.Kies een hoogwaardige, natuurlijke of pure groene thee. Als je de smaak wilt verbeteren, voeg dan zelf wat toe – een schijfje citroen, een stukje gember of een muntblaadje doet wonderen zonder je gezondheid in gevaar te brengen.
Gevaarlijke combinatie met medicijnen
Dit is een punt waar te weinig over gesproken wordt. Groene thee is niet zomaar onschuldig gearomatiseerd water; het is een chemisch complexe drank die beïnvloedt de opname van geneesmiddelenTannines en cafeïne kunnen de manier waarop uw lichaam bepaalde medicijnen verwerkt, veranderen. Dit kan leiden tot een verminderde effectiviteit van medicijnen of, juist andersom, tot een gevaarlijk verhoogde zuurgraad en bijwerkingen.
Als u medicijnen gebruikt geneesmiddelen Spoel je handen nooit met groene thee. Gebruik altijd gewoon water en wacht minstens een uur of twee voordat je van je kopje thee geniet. Gezondheid staat voorop, en soms staan natuurlijke remedies haaks op farmaceutische middelen.
