Het restaurant abecedarium bevindt zich op de vismarkt in het hart van Ljubljana. het is interessant dat het restaurant zich in het oudste huis van Ljubljana bevindt, waar ook een trompettist uit Primož woonde. Daarom dankt het zijn naam aan het eerste Sloveense gedrukte boek. in de warmere maanden kunnen we ons verfrissen in de grote tuin, waar we...
Ribji trg 2
Ljubljana
Na Ribjem trgu v samem jedru Ljubljane se nahaja restavracija Abecedarium. Zanimivo je, da restavracija stoji v najstarejši hiši v Ljubljani, kjer je živel tudi Primož Trubar, zato je ime dobila po prvi slovenski tiskani knjigi. V toplejših mesecih se lahko okrepčamo na velikem vrtu, kjer imamo ob uživanju kulinaričnih specialitet hkrati pregled nad dogajanjem v starem delu mesta. Veliko pozornost posvečajo temu, da je njihova hrana domača in sveža in vse jedi pripravljajo na domačem olivnem olju. Posebej priporočajo divjačinsko pašteto z brusnicami, široke rezance s tartufi, bakalco z idrijskimi žlikrofi in skutne žličnike z vročimi višnjami. Za predjed lahko poizkusimo žrebičkov capracio, sirovo ploščo ali tatarski biftek. Ljubiteljem morskih jedi bodo zadišali škampi na žaru, škampi na buzaro, ribji brodet s pečeno polento ali brancin na žaru. Med glavnimi jedmi je vredno izpostaviti prekmurski bograč, jagnječjo zarebrnico v metini omaki, tagliato na rukoli, divjega prašiča z brusnicami, puranje rezine na radiču s sezamom in polento po kraševsko. Za vegetarijance bo zagotovo navdušujoča velika izbira solat, kot so npr. solata z morskimi sadeži in jurčki, solata s kozjim sirom in testeninska solata. Za konec nas razvajajo s sladicami, kot so nutellina torta z banano, čokoladni kipnik, ananas z jagodami, razni sorbeti in zavitki. Če se odločimo, da bomo jedli v notranjosti, lahko v zanimivem ambientu modro-bele barve, opazimo računalnike, ki nam, medtem ko čakamo na kulinarične dobrote, ponujajo dostop do svetovnega spleta.
