Hoe vaak heb je verpakt voedsel weggegooid waarvan de houdbaarheidsdatum was verstreken, of is de smaak en textuur van het voedsel veranderd? Dit alles alleen maar omdat je het eten in de koelkast bent vergeten in de menigte van ander voedsel? Slechte organisatie van koelkasten en onjuiste opslag van voedsel kost ons meer dan nodig is, maar het is ook een van de belangrijkste boosdoeners in het ontstaan van een schrikbarend grote hoeveelheid voedselverspilling. De Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties waarschuwt dat als voedsel dat afval wordt een land zou zijn, het de op twee na grootste uitstoter van broeikasgassen ter wereld zou zijn.