De wijntraditie van de familie Simčič gaat terug tot 1812. Miro Simčič, de oprichter van het huis Medot, was tijdens zijn rijke leven de drijvende kracht achter de ontwikkeling van de hele regio. Jarenlang was hij het hoofd van de Goriška brda Cooperative Winery, die onder zijn leiding een echte algemene opleving beleefde. Miro's inspanningen voor het welzijn van de regio en de mensen, evenals zijn professionele kennis, zijn een waardevolle erfenis die vandaag wordt voortgezet door zijn zoon Igor en kleinzoon Simon. We spraken met Simon over mousserende wijnen van Medot en over plannen voor de toekomst.