In de rol van regisseur, producer, co-schrijver en acteur presenteert Seth MacFarlane, die in de film Ted al met zijn regiestok zwaaide, zichzelf opnieuw. Werd in dat laatste de hoofdrol gespeeld door een schattige en zelfverzekerde beer die graag meisjes veroverde, dit keer richt de veelzijdige regisseur zich in de nieuwe film How not to die in the west op een laffe boer die verliefd wordt op een dame wier echtgenoot bekend staat als een beruchte scherpschutter.