Het werk van een stewardess is veel meer dan het simuleren van het juiste gebruik van een zuurstofmasker en het serveren van eten tijdens de vlucht. Stewardessen zijn voor een groot deel ook verantwoordelijk voor de veiligheid van passagiers, dus zij moeten zeer goed op de hoogte zijn van het verloop van de vlucht en het vliegtuig. Daarom volgt elke stewardess een opleiding van enkele maanden, waarin ze alle nodige informatie - en soms schokkend - beter leert kennen. Deze keer onthullen de stewardessen de feiten over vliegreizen die de luchtvaartmaatschappijen niet aan de grote bel hangen.