In de wereld van wijnliefhebbers bestaat er een ongeschreven regel die ongeveer zo luidt: "Doe geen ijs in je wijn." Maar ondanks de eeuwenoude wijsheid die deze ogenschijnlijk heiligschennis afraadt, zijn er nog steeds mensen die erop staan de wijn met een paar blokjes te koelen. In dit artikel zullen we onderzoeken waarom veel wijnkenners geloven dat ijs en wijn afzonderlijke entiteiten moeten blijven.
