Metabolisme is het proces dat het lichaam gebruikt om voedsel en voedingsstoffen af te breken om energie te verkrijgen en verschillende lichaamsfuncties te ondersteunen. Het metabolisme wordt beïnvloed door wat we eten, inclusief vitaminen en mineralen. Een snelle stofwisseling is er een die sneller calorieën verbrandt, en mensen die erop kunnen opscheppen, hebben minder kans om overgewicht te krijgen. Het metabolisme vertraagt met de leeftijd, maar we kunnen het versnellen met een dieet.