De Biënnale Bakkerij is gebaseerd op het Peka Škuc-project uit 2009. In het pand van de Škuc Galerie in Ljubljana was ooit de beroemde bakkerij en banketbakkerij Zalaznik gevestigd, die enkele jaren na de Tweede Wereldoorlog werd gesloten. Tijdens de tentoonstelling in de Škuc Galerie richtte Matej Vogrinčič een echte bakkerij op, die ...
De Biënnalebakkerij is gebaseerd op het Peka Škuc-project uit 2009. In het pand van de Škuc-galerie in Ljubljana was ooit de beroemde bakkerij en banketbakkerij Zalaznik gevestigd, die enkele jaren na de Tweede Wereldoorlog werd gesloten. Tijdens de tentoonstelling richtte Matej Vogrinčič een echte bakkerij in de Škuc-galerie in, waar bezoekers dagelijks gratis gebak en koffie kregen. Net als in de Škuc-galerie werkt de auteur ook samen met de voedingsschool van het Biotechnisch Opleidingscentrum van Ljubljana. Studenten en professoren bereiden in het weekend samen met de kunstenaar verse gebakjes in de galerie, en speciaal voor de Biënnale hebben ze een Biënnalekoekje ontwikkeld, een gebakje dat volgens hen thuishoort in een vooraanstaand artistiek evenement.