Als je de film Eat Pray Love minstens één keer hebt gezien en zin hebt om zelf pasta te kneden bij "Eat", dan ben je hier aan het juiste adres. Thuis pasta maken is bijna een therapeutische bezigheid geworden: bloem, eieren, een deegroller en wat liefde - en je bent al halverwege je culinaire tevredenheid. Maar laten we duidelijk zijn: zonder een goede pastamachine gaat alles snel mis. Hier is een selectie van de beste apparaten en onmisbare apparatuur waarmee je thuis de perfecte "la dolce vita" kunt beleven.
Zelfgemaakt pasta Ze zijn niet langer alleen voor Italiaanse oma's. Je hebt alleen een goede pastamaker en een paar essentiële accessoires nodig en je kunt thuis heerlijke noedels, tagliatelle en zelfs ravioli maken. Ontdek welke pastamakers de beste zijn en wat je nog meer nodig hebt voor het perfecte "pastafestijn".
Droom je van zelfgemaakte tagliatelle, noedelsoep zoals oma die maakt of perfecte ravioli? Dan heb je de juiste pastamachine en een paar belangrijke accessoires nodig. Hier is de beste keuze voor elke pastaliefhebber.
5 x Beste pastamakers van 2025
1. Marcato Atlas 150 – de koning van de pastamakers
Type: handmatig
Materiaal: chroomstaal
Dikte van het deeg: 10 standen (van heel dun tot dikker)
Bijgevoegd: deegroller, opzetstukken voor fettuccine en tagliolini
Marcato Atlas 150 is de alfa en omega onder de pastamakers. Gemaakt in Italië (natuurlijk), elegant, duurzaam en bovenal in staat om alles te maken, van papierachtige soepnoedels tot betonnen brede tagliatelle. Hij heeft extra opzetstukken voor lasagne, pappardelle en zelfs ravioli. We kunnen gerust stellen dat dit de beste pastamachine is.
Waarom staat dit bovenaan: perfecte nauwkeurigheid, robuustheid, mogelijkheid tot aankoop van een extra motor.
2. Imperia Pastamaker SP150 – een klassieker met karakter
Type: handmatig
Dikte van het deeg: 6 niveaus
Bijgevoegd: noedelbijlagen
Nog een legendarische Italiaan. Met zijn gewicht en stabiliteit bewijst hij dat traditie nog altijd de beste troeven in handen heeft. Imperia SP150 Het is een geweldige keuze voor mensen die van een rustieke uitstraling en een ijzeren constructie houden zonder onnodige accessoires.
Bonus: Extra opzetstukken voor ravioli en gnocchette zijn apart verkrijgbaar.
3. KitchenAid Pasta Roller & Cutter Set – voor degenen die zweren bij elektriciteit
Type: elektrisch (opzetstuk voor KitchenAid mixer)
Dikte: 8 niveaus
Bijgevoegd: deegroller, fettuccine- en spaghetti-opzetstuk
Als je hebt KitchenAid-mixer, dan verandert dit accessoire je keuken in een mini-pastafabriek. Geen gezweet, geen handrollen – gewoon het deeg erin en de technologie doet zijn werk.
Tip: Het deeg moet perfect gemengd zijn, want de machine vergeeft geen fouten.
4. Philips Pasta Maker 7000 Serie – volledige automatisering, geen complicaties
Type: automatisch
Capaciteit: tot 500 g bloem
Functies: ingebouwde weegschaal, automatisch kneden en extruderen
Bijlagen: spaghetti, penne, tagliatelle, ramen
Een elektrische pastamaker? Voor wie geen tijd heeft voor de romantiek van handmatig centrifugeren – Philips Pastamaker Hij doet alles zelf. Voeg de ingrediënten toe, druk op de knop en hij maakt binnen enkele minuten verse pasta. Ideaal voor gezinnen of grotere porties.
Zwakte: niet zo “romantisch”, maar wel verdomd effectief.
5. Marcato Ravioli Tablet – voor perfecte ravioli
Type: handmodel voor ontwerp
Capaciteit: 10 ravioli per keer
Materiaal: aluminium en kunststof
Het is geen machine, maar uitzonderlijk gereedschap, waarmee je perfecte, gelijkmatige ravioli zonder afgebroken randen maakt. Je voegt deeg toe, vult, dekt af, rolt uit – en voilà, ravioli van restaurantkwaliteit.
Tip: Gebruik het met de Atlas 150 voor volledige compatibiliteit.
Verplichte accessoires voor de perfecte zelfgemaakte "pastorale"
1. Pasta droogrek
Omdat pasta die blijft plakken niet cool is. Droogrek Zorgt ervoor dat de pasta apart blijft, steviger is en beter gaart. Gemonteerd, opvouwbaar en esthetisch – bijna als een designstuk voor de keuken.
2. Ravioli-roller (of zakmes)
Voor liefhebbers van ravioli is er niets beter dan houten rol met groeven – verdeelt de vulling gelijkmatig en snijdt de randen zonder te snijden. Bonus: kinderen vinden het ook leuk om ermee te knutselen.
3. Type 00 bloem en griesmeel
Er is geen echte pasta zonder de juiste bloem. Type 00 is glad en zijdezacht, terwijl griesmeel textuur geeft – een combinatie van beide geeft het beste resultaat.
4. Deegsnijschijf (gegolfd of glad)
Omdat het niet werkt met een schaar. Zegt hij. haspel doe die Italiaanse randafwerking – die ene grootmoeder goedgekeurd detail.
5. Een receptenboek of pasta-app
Voor de dagen dat je niet weet of je bigoli, trofie of simpele tagliatelle moet maken. Goed boek Maakt de app je leven gemakkelijker?
Waarom een pastamachine? Omdat je nooit genoeg pasta kunt hebben!
Thuis pasta maken is niet langer het domein van Italiaanse restaurants of vergeten allochtonen – het is een kunst, een hobby en een behoorlijk smakelijke obsessie geworden. Een goede pastamachine, een paar accessoires en de juiste dosis enthousiasme en je kunt thuis pasta maken die zelfs de duurste restaurants overtreft. En vergeet niet: pasta is niet alleen eten, het is ook (en vooral) liefde op een bord. Eet smakelijk!
