Tiramisu is een populair dessert gemaakt van mascarponekaas en "babykoekjes" met een verleidelijk aroma van koffie en cognac dat niemand kan weerstaan. Probeer het recept voor de lekkerste en makkelijkste zelfgemaakte tiramisu en knuffel je dierbaren.
Niemand kan zelfgemaakte tiramisu weerstaan – een populair Italiaans koffiedessert gemaakt met koekjes en heerlijke mascarpone. Hier is een eenvoudig recept voor de lekkerste tiramisu.
Recept voor de beste tiramisu:
Ingrediënten voor de beste tiramisu:
- 500 g mascarponekaas
- 3 grote eieren
- 400 g babykoekjes
- 3 lepels koffie
- 6 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels rum of cognac
- 1 vanillesuiker
- 3 eetlepels echte cacao
LEES VERDER: De beste warme chocolademelk
Werkwijze voor de beste en gemakkelijkste tiramisu:
Zet eerst de bittere koffie en laat deze afkoelen. Splits de eieren in twee kommen. Klop de eiwitten met een snufje suiker stijf en klop de eidooiers met de resterende helft van de suiker tot een schuimige massa. Voeg de mascarpone en rum of cognac toe aan de eidooiers en meng voorzichtig. Voeg, als het mengsel egaal is, voorzichtig de eiwitten toe.
Giet de afgekoelde koffie in een grotere kom en doop de "baby" koekjes erin. Deze leggen we in een glazen tiramisuschaal. Je kunt er ook voor kiezen om droge koekjes in de schaal te leggen en er vervolgens koffie overheen te gieten. Smeer de room eventueel op de bodem van de in koffie gedrenkte koekjes. Leg de koekjes er vervolgens weer op en smeer de room er opnieuw op. Herhaal het proces een derde keer en bestrooi de laatste laag room met cacaopoeder. Zet de tiramisu een uur of twee (bij voorkeur een nacht) in de koelkast, snijd in punten en serveer.
