Weet jij hoe je bier op de juiste manier uit een fles/blikje schenkt? Houdt u uiteindelijk te veel of te weinig schuim over? Dan doe je iets verkeerd! Leer voor eens en voor altijd bier tappen. Bij wijn is de serveertemperatuur cruciaal, en bij bier de hoeveelheid schuim, omdat dit in grote mate bijdraagt aan de optimale beleving van de smaak van het bier, waar de brouwer zo hard voor heeft gewerkt. Waar moet je op letten bij het tappen van bier?
je weet wel hoe giet je bier op de juiste manier uit een fles/blikje? Alhoewel we het (vooral in de zomer) vaak snel opdrinken en er niet veel aandacht aan besteden hoeveelheid schuimBier drinken is vooral een ritueel en daarom is het zo belangrijk om te weten hoe je het op de juiste manier serveert en er zo het maximale uit haalt. Wat is de serveertemperatuur voor wijn (voor bier varieert en fluctueert deze afhankelijk van het type van 7 tot 15 graden Celsius), bij bier is het de hoeveelheid schuim die een sleutelrol speelt in de uiteindelijke smaak. Daarom is de manier waarop het bier uit de fles/blik in het glas wordt gegoten des te belangrijker.
LEES VERDER: Roadtrip Dag 3: 50 tinten bier
Het moet van jou zijn om mee te beginnen het glas is schoon, omdat diverse vuilresten een negatief effect hebben op de duurzaamheid van het schuim. Nog belangrijker zijn de hoek en het contactpunt tussen het bier en het glas. Tijdens het schenken moet je het glas vasthouden in een hoek van 45 graden (de graad omhoog of omlaag is niet belangrijk), en het bier moet eerst ergens in het midden het glas raken. Wanneer het glas bijna vol is, voor de optimale hoeveelheid schuim uitlijnen en vanaf hier giet je het bier door het midden. De ideale hoeveelheid schuim aan het eind is 2-3 centimeter of voor slechte vinger(index)dikte. Bekijk voor een eenvoudigere demonstratie de video, waarin in meer detail wordt uitgelegd hoe je bier op de juiste manier uit een fles kunt schenken.
Hoe bier op de juiste manier uit een fles/blikje te schenken:
Het moet van jou zijn om mee te beginnen het glas is schoon, omdat diverse vuilresten een negatief effect hebben op de duurzaamheid van het schuim. Nog belangrijker zijn de hoek en het contactpunt tussen het bier en het glas. Tijdens het schenken moet je het glas vasthouden in een hoek van 45 graden (de graad omhoog of omlaag is niet belangrijk), en het bier moet eerst ergens in het midden het glas raken. Wanneer het glas bijna vol is, voor de optimale hoeveelheid schuim uitlijnen en vanaf hier giet je het bier door het midden. De ideale hoeveelheid schuim aan het eind is 2-3 centimeter of voor slechte vinger(index)dikte. Bekijk voor een eenvoudigere demonstratie de video, waarin in meer detail wordt uitgelegd hoe je bier op de juiste manier uit een fles kunt schenken.
Hoe bier op de juiste manier uit een fles/blikje te schenken:
