Absint, een mysterieuze groene drank die dodelijk is voor de zwakken, maar voor de sterken een poort naar het hiernamaals, is een sterke en aromatische drank met een hoog alcoholpercentage. Het wordt gekenmerkt door de mystiek waarmee Franse kunstenaars het omschrijven en door het verbod op de verkoop ervan in de jaren 80, maar in het moderne Ljubljana wordt het vooral gekenmerkt door het fenomeen van ...
Rožnastraat 3
Ljubljana
Absint, een mysterieuze groene drank die dodelijk is voor de zwakken, maar voor de sterken een poort naar het hiernamaals, is een sterke en aromatische drank met een hoog alcoholpercentage. Het wordt gekenmerkt door de mystiek waarmee Franse kunstenaars het bier karakteriseerden en door het verbod op de verkoop ervan in de jaren 80. In het moderne Ljubljana is het echter vooral te zien dat de door een stadslegende gesteunde Green Rabbit opduikt, de eerste echte absintbar in Ljubljana. De jongens van Urban Tribe begonnen vorig jaar met een groene euforie in Ljubljana. De bar met een zelfverzekerd concept en een verborgen bibliotheek op de achtergrond is uitgegroeid tot een toevluchtsoord voor mensen die weten hoe ze moeten genieten van een leven vol goede drankjes, goede muziek en een open geest. Het huisproduct Absinthe Supreme is het eerste handelsmerk van het Green Rabbit Refuge, het tweede is de huiswodka Fukoff en ook de cocktails zijn niet mis. Het gaat niet alleen om zelfgemaakte sterke drank, we kunnen er ook een hapje eten. Traditioneel kregen we versgesneden worteltjes op de manier van een konijn, maar deze ascetische snack heeft sinds kort gezelschap van sexy ronde broodjes die heerlijk in de mond liggen. En omdat het konijn ook over de grens komt, kunnen we vooraf ook een versgebakken Belgische wafel krijgen, nog warm natuurlijk. Laten we de legende van het Groene Konijn onder het kasteel van Ljubljana ontdekken!
