Iets anders. Iets waanzinnig lekkers. Bosbessentiramisu!
Als u van verse, fruitige desserts houdt die u zonder ingewikkelde procedures kunt bereiden, Eiloze bosbessentiramisu uitstekende keuze.
In deze versie klassieke Italiaanse delicatessen Er worden geen rauwe eieren gebruikt, dus het recept is ook geschikt voor wie ze liever vermijdt. Naast de delicate mascarponecrème en sappige koekjes wordt het dessert verrijkt met de subtiele geur van sinaasappel, die perfect past bij de geur. bosbessen.
Eiloze bosbessentiramisu met een sinaasappelschil
Ingrediënten
- 250 g mascarpone
- 250 g sinaasappelyoghurt
- 30 ml ahornsiroop
- 12 lange vingers koekjes
- 3 mandarijnen
- bosbessenjam
Bereiding
- Meng in een middelgrote kom de mascarpone en sinaasappelyoghurt. Mix tot een gladde, romige massa, zonder klontjes. Roer er ahornsiroop of honing door om de room precies de juiste zoetheid te geven.
- Was de mandarijnen, rasp de schil en pers het sap in een klein kopje. Zeef het eventueel.
- Leg de helft van de lange vingers gelijkmatig op de bodem van de schaal. Bevochtig ze met een lepel gelijkmatig met het mandarijnensap. De koekjes moeten stevig blijven, maar wel een beetje klef.
- Verdeel de helft van de mascarpone-yoghurtcrème over de koekjes en smeer het goed uit tot aan de randen. Smeer er vervolgens een laagje bosbessenjam op. Houd je van een fruitigere noot, breng dan wat meer jam aan.
- Dan volgt een tweede laag koekjes. Giet het sap er ook over en bedek met de rest van de room. Strijk het oppervlak glad met een spatel of mes.
- Dek de kom af met een deksel of folie en zet hem in de koelkast. Laat het dessert minstens vier uur, of nog beter een nacht, rusten, zodat de koekjes zacht worden, de crèmes zich vermengen en het geheel compact wordt.
- Zet het dessert in de koelkast, waar het twee tot drie dagen vers blijft. Eet smakelijk!
