Als de geur van kaneel en kruidnagel meteen aan een kerstmarkt doet denken, dan ben je in goed gezelschap. De laatste jaren is er een nieuwe klassieker die de feestdagen overneemt: alcoholvrije glühwein. De perfecte keuze voor iedereen die een warm winterdrankje wil zonder de gevolgen de volgende dag (of slecht nieuws op de terugweg). En nog beter: niemand mist alcohol als de smaak goed is.
Ontdek het beste recept voor alcoholvrije Glühwein, die zelfs de liefhebbers van klassiekers zal bekoren.
De trend van 'sober feesten' is uitgegroeid van een niche-idee tot een wereldwijd fenomeen. Alcoholvrije evenementen worden zelfs in december de nieuwe norm, en alcoholvrije glühwein bleek de winnaar. Geurig, fruitig, vol van smaak – een drankje dat warmte in de handen, stemming in het hart en helderheid in het hoofd geeft.
Witte klassieker: Appelstoofpot, ook wel bekend als “witte alcoholvrije glühwein”
Dit is de versie die simpel, elegant is en bijna iedereen aanspreekt. Appelsap heeft een natuurlijke zuurgraad en precies de juiste hoeveelheid zoetheid om de perfecte basis te vormen. Maar het geheim zit niet alleen in het sap – het zit hem in de juiste kruiden en de milde verhitting.
Recept voor 4 kopjes:
-
- 1 liter 100% appelsap
- 2 kaneelstokjes
- 4–5 kruidnagels
- 2 plakjes biologische sinaasappel
- 1 theelepel citroensap
- optioneel: een stukje verse gember
Verwarm de ingrediënten langzaam op middelhoog vuur – laat de drank nooit koken! Laat de drank 10 minuten staan zodat de kruiden zich kunnen ontwikkelen. Het resultaat is een warme, kruidige drank met een milde zuurgraad en een feestelijke frisheid. Een geweldige begeleider voor winteravonden – zonder compromissen.
Donkere klassieker: kersenstoofpot, ook wel bekend als “rode alcoholvrije glühwein”
Ben je een liefhebber van traditionele rode glühwein? Dan zal deze rijke, diepe versie je aangenaam verrassen. Het zure kersensap geeft de drank tannines en de karakteristieke zuurheid van wijn – zonder alcohol, maar met alles wat je verder mag verwachten.
Recept voor 4 kopjes:
-
- 700 ml 100% kersensap
- 300 ml water
- 2 kaneelstokjes
- 4 kruidnagels
- steranijs
- een schijfje verse sinaasappel of citroen
- optioneel: een scheutje honing of agavesiroop
Ook hier geldt de gouden regel: niet laten koken, maar zachtjes verwarmen. Na 10 minuten rusten is je "rode stoofpot" klaar om te serveren. De geur van fruit en kruiden zal je er al snel van overtuigen dat glühwein kan bestaan zonder... wijn.
Waarom alcoholvrije glühwein?
Alcoholvrije glühwein is meer dan een trend – het is een evolutie voor de feestdagen. Een drankje voor alle generaties, alle diëten en alle soorten feesten. Geweldig voor gastheren/vrouwen die iets speciaals willen aanbieden, en nog beter voor gasten die met een glimlach naar huis gaan, niet met een schok. Als je het nog niet geprobeerd hebt – dit jaar is het moment om je feestdagengewoontes te veranderen. En geloof me: niemand zal het missen. van alcohol.
