Zwarte bonen worden slechts naar één land gestuurd, de koffieproducent - Colombia, en van daaruit brengt het een scala aan aroma's en smaken naar Sloveense liefhebbers van de drank, die de geografische diversiteit van het land en zijn inwoners weerspiegelen. Het Colombiaanse zwarte goud kan nu worden geproefd en gekocht bij Gornji trg in Ljubljana, waar eersteklas koffie op ons wacht.
Stedelijk punt
Tabay Brothers, die hun verhaal bijna twee jaar geleden begonnen, hebben hun deuren heropend in de wereld van gastronomisch 'fast food' in Ljubljana. Vandaag de dag veroveren ze op een nieuwe locatie en met dezelfde herkenbare smaak met burgers, sandwiches, soepen en salades.
Zoetekauwen, "zoetekauwen" en iedereen die van štrukli houdt, pas op! Op 1 maart 2017 werd in Ljubljana de eerste stucwerkwinkel in Slovenië geopend. Moji štruklji Slovenije nodigt ons uit onder de arcades van Plečnik, waar de traditionele benadering van de bereiding van Sloveense gerechten en de uitdagingen van de moderne keuken met elkaar verweven zijn. Het is gecreëerd door chef-kok Peter Vogelnik, die met respect voor traditie, jarenlange ervaring, hard werken, kennis en innovatie de meest gewaardeerde en diverse štrukli van topkwaliteit bereidt, die niemand onverschillig zal laten. Geloof je het niet? Probeer het!
Aan het begin van het jaar koos de selectieacademie voor de 50 beste restaurants ter wereld (50 Best Restaurants) Ana Roš uit tot beste chef-kok ter wereld, en op de vleugels van haar succes haalde haar restaurant Hiša Franko ook de lijst van de beste restaurants ter wereld.
Lars & Sven Burgers komt naar het centrum van Ljubljana! Hier zullen alle fans van hun sappige burgers en knapperige frietjes bijzonder blij mee zijn. Lars & Sven zullen zich dus vóór de start van het nieuwe schooljaar vestigen op Šubičeva 1, en samen met het architectenbureau Medprostor, doo, zullen ze ervoor zorgen dat de bar mooi in het decor van Plečnik's arcades zal passen en tegelijkertijd hun kenmerkende karakter zullen behouden. herkenbare vintage industriële interieurstijl.
Een echt paradijs voor koffieliefhebbers wacht op ons in het Stedelijk Museum van Ljubljana. Het is de thuisbasis van de Stow Specialty Coffee Shop, die beschikt over een eigen koffiebranderij, twee academies (een in Maribor, de andere in Kamnik) en natuurlijk een coffeeshop. Hun missie is om de beste kwaliteit seizoenskoffies te vinden en aan te bieden en deze te proeven op een manier die we tot nu toe niet gewend zijn.
In het centrum van Ljubljana, op slechts een steenworp afstand van het Prešeren-plein, is Gig geopend, een bar waar u 's ochtends geurige koffie, overdag geselecteerde lunches en 's avonds bier en livemuziek krijgt geserveerd. de voormalige slagerij Lačna koza.
Ljubljana is rijker met Ice Wave, een ijssalon waar het koude dessert op een aantrekkelijke manier voor je neus wordt bereid - op een bevroren bord. Het bevindt zich op Trubarjeva cesta 7 in Ljubljana. Ice Wave Ljubljana maakt deel uit van een Spaanse franchise die enorm veel succes heeft gehad op eigen bodem.
‘De enige zekerheid in het leven is verandering’, zegt een beroemd gezegde. Dit geldt ook voor het eten, en deze regel volgen ze ook in pizzeria Verace. Deze in Slovely Park krijgt zijn jongere en technologisch geavanceerdere zus, de Verace 2.0, die nog steeds resoluut de Napolitaanse traditie volgt in de details die er het meest toe doen. En het allerbelangrijkste voor een Napolitaanse pizza zijn zeker de hoogwaardige ingrediënten uit Napels en het traditionele recept voor het bereiden van de pizza.
De eerste winkel zonder verpakking gaat open in Ljubljana. Samen met de gemeente Ljubljana opent Snaga een alternatief winkelcentrum in het centrum. Dit wordt de eerste winkel zonder verpakking in Slovenië, die tevens een verhuurwinkel en een café zal zijn en uitsluitend lokale en eerlijke producten zal aanbieden.
BIC Ljubljana heeft een gerenoveerde winkel KRUHarije en CUKRnije geopend, waar bakkerij- en zoetwarenproducten van de bakkerij- en banketbakkerij van de school, bereid door de studenten van het centrum, verkrijgbaar zullen zijn.
Ek bistro ligt weg van de grootste drukte van Ljubljana en met uitzicht op de Ljubljanica, op de hoek van Petkovškovi nabrežje en Usnjarska ulica. Het nieuwe restaurant naast Žitne richt zich vooral op het aanbieden van ontbijt- en brunchgerechten, die ook geschikt zijn voor de lunch.