Deze keer begeleidden en vereeuwigden we de eerste herfstdag met de Cooking Academy - City Chef. Dit bracht echte herfstgerechten en lekkernijen naar de stad, die zelfs op iets koudere dagen de smaakpapillen blij maakten. Met de verfrissende officiële gids van het Jamnica-event verkenden we gerechten in gezelschap van kastanjes en paddenstoelen in de gerenoveerde Bosch en Siemens salon, en namen we definitief afscheid van de zomer met garnalen.
culinair
Rezanje torte. Kako težko je sploh lahko? Nehajte živeti v zmoti in se enkrat za vselej naučite, kako se pravilno nareže torto. Ker ste jo, in to vas bo morda šokiralo, celo življenje rezali narobe. K sreči je tu britanski matematik Alex Bellos, ki prikaže metodo, s katero bo torta dlje časa ostala sveža.
De populaire voedselmarkt Odprta kuhna, die voor het derde jaar dit jaar bezoekers aan Pogačarjev trg in Ljubljana elke zonnige vrijdag een unieke kans biedt om de traditionele Sloveense en internationaal diverse keuken te proberen, keert op dinsdag 29 september terug naar Koper.
Net toen we dachten dat Nutella op alle mogelijke manieren werd gebruikt, verrast het internet ons met iets nieuws. Pizza en Nutella zijn niet iets dat je in dezelfde zin zou gebruiken, maar Nutella kent geen grenzen en nu vinden we ze in hetzelfde recept. In plaats van brood kun je het nu ook op pizzadeeg smeren. Uiteraard voeg je niet de gebruikelijke vullingen zoals salami, kaas, tomaten etc. toe. maar meer compatibele ingrediënten. Het recept is heel eenvoudig en het kost je maar een kwartiertje voorbereiding!
Hedvig Kushner, een liefhebber van populaire smoothies, merkte op een dag tijdens het bereiden van een van de kleurrijke groenten- en fruitdranken dat het maken van het maken van de juiste kleurtint was - als je avocado aan de mix toevoegt, krijg je een gedempte groene tint, terwijl aardbeien onze vloeistof zullen zijn die het ontbijt knalroze maakt. Ze veranderde een interessante gedachte in een kleur-culinair project, dat ze "Pantone Smoothies" noemde.
Op regenachtige herfstdagen, als het weer ons gelukkig verhindert een middagwandeling door de stad te maken, die we ons al maanden niet meer zonder een bolletje heerlijk ijs kunnen voorstellen, bereiden we thuis een zoete lekkernij. En slechts twee ingrediënten! Voor iedereen die aan het eind van de zomer afscheid heeft genomen van ijs, hebben we aan het ijsrecept nog twee andere zoete dessertrecepten toegevoegd, die gemaakt zijn met slechts twee ingrediënten...
Het recept voor een makkelijke broodpudding die een perfecte brunch tovert, is een uitstekend bewijs dat je van oud brood, dat in een mum van tijd van de borden verdwijnt, een heerlijk dessert kunt maken.
Sommelier is een beroep dat meestal geassocieerd wordt met wijn. Wist je dat er ook een sommelier voor water is?! En wat doet deze ondervraagde deskundige? Net zoals wijnsommeliers dat doen. In restaurants adviseert hij gasten welk water bij welk gerecht past. Maar elk water is hetzelfde. Nou ja, in werkelijkheid zijn gebottelde waters, net als wijnen, behoorlijk verschillend van elkaar, en de enige watersommelier in de VS, Martin Riese, zal je hier meer over kunnen vertellen.
Je zou kunnen zeggen dat het geen zomer is zonder zelfgemaakte Genovese pesto. De rijke smaak van basilicum, pijnboompitten, knoflook en Parmezaanse kaas kan ook tot in de late herfst en winter worden voortgezet met behulp van bevroren zelfgemaakte pesto. Probeer ons recept voor zelfgemaakte pesto genovese en de geur van de zomer in uw keuken blijft maar aanhouden...
De Japanners verrassen ons altijd met hun ingenieuze uitvindingen en ongewone ideeën. Deze keer fascineerden ze ons met een eenvoudige chocoladetaart, voor de bereiding waarvan we slechts twee ingrediënten nodig hebben...
Ni ga čez dober in preprost recept. Takšen je tudi za omamno skutino torto iz le treh sestavin. Naredite vtis na goste in jim pripravite to sila preprosto, a neverjetno okusno sladico, ki jo bodo dobesedno pomazali s krožnika. Najboljša stvar? Vse kar potrebujete zanjo imate verjetno že zdaj doma. Vsaj jajca in skuto, če že ne bele čokolade.
Alle sushiliefhebbers opgelet. Uit Japan komt een nieuwe trend van het eten van rijstbroodjes (de ‘pionier’ van fastfood), die je nu het liefst als voorgerecht serveert. Net toen je dacht dat sushi niet aantrekkelijker geserveerd kon worden, kondigden sushi cupcakes of "Temarizushi cupcakes" hun opmars aan. Dit zijn sushiballetjes, maar in plaats van de papieren vormpjes die voor cupcakes worden gebruikt, worden ze geserveerd in eetbare nori-zeewiervormpjes.