In de bakwereld is het kiezen van de juiste pan net zo belangrijk als het kiezen van de juiste ingrediënten. Hoe kies je de juiste bakvorm? Dit is niet alleen een kwestie van esthetiek, maar een beslissing die de textuur, smaak en het uiterlijk van uw gebak kan beïnvloeden. Hieronder onderzoeken we de kenmerken en toepassingen van beide soorten kookgerei, onthullen we enkele geheimen van professionele chef-koks en helpen we u bij het kiezen van het juiste kookgerei voor uw volgende culinaire onderneming.
