De vlierbes staat in volle bloei, dus wees er snel bij en pluk hem. Doe dit bij zonnig weer, want je wilt de vlierbloesems als ze helemaal droog en helemaal open zijn. En degenen die natuurlijk niet op de weg liggen. Ooit een medicijndoosje voor de boeren, is het tegenwoordig naast de vele geneeskrachtige eigenschappen ook een culinaire verwennerij. Dus waarom zou je het niet gebruiken om een decadent dessert te maken: vlierbessenpanna cotta.
