‘Het leven is kort, laten we een biertje gaan drinken’, luidt de slogan van het herfstculinaire festival Pivo & Burger Fest, waar we dit keer op 17 en 18 oktober aan deelnemen.
culinair
Het gaat naar sneeuw ruiken, we versieren de kerstboom, zetten oma's porselein op tafel, steken kaarsjes aan en genieten in goed gezelschap van feestelijke lekkernijen. De kookacademie zal er ook haar eigen aan toevoegen. Wij bereiden een aantal feestelijke gerechten die u in december aan uw gasten kunt serveren. Ze zullen ongetwijfeld hun vingers aflikken.
Linzenstoofpot met zoete aardappelen en pompoen is een eenvoudig, licht pittig gerecht dat een heerlijke bewerking is van een traditioneel Marokkaans recept.
Čokoladni atelje Dobnik, družinsko podjetje in čokoladnica z 20-letno tradicijo izdelave čokoladnih izdelkov, tudi to jesen ni pozabil na nas. Nova jesenska kolekcija pralinejev iz Čokoladnega ateljeja Dobnik, nas bo razvajala z okusi cimeta, mandljev, lešnika, pistacije ali pa morda porta. Jesen bo tako sladka, lepša in zabavnejša.
Er zijn steeds meer fijnproevers in Slovenië, die bovendien een steeds grotere keuze hebben! Dit is de belangrijkste afhaalmaaltijd van Restaurantweek 2015, nadat het tweede, herfstachtige deel voor de deur staat. In het voorjaar maakten de beste Sloveense chef-koks indruk op een recordaantal gasten met hun speciale menu's: 34 duizend, en in het najaar werd de lijst met deelnemende restaurants met maar liefst 13 uitgebreid! Tijdens de najaarsrestaurantweek, die wederom tien dagen zal duren, van 16 tot en met 25 oktober, worden we verwend door maar liefst 87 Sloveense toprestaurants.
Crostata met appel en pecannoten is een van de beste herfstdesserts die moeilijk te verslaan is. Onze gasten zullen onder de indruk zijn van het prachtige uiterlijk, de knapperige korst en de goddelijk sappige binnenkant van de Franse taart, die uitstekend samengaat met geurige kaneelthee...
SoolNua heeft onlangs de winnaars van de SoolNua World ICECREAM Index-selectie bekendgemaakt. Slovenië won de wedstrijd als beste ijsbestemming ter wereld, gevolgd door Engeland (Bournemouth) op de tweede plaats en IJsland (Rejykjavik) op de derde plaats. Zoetwaren Lolita, onderdeel van restaurantketen Kaval Group, wist de jury te overtuigen.
Deze keer begeleidden en vereeuwigden we de eerste herfstdag met de Cooking Academy - City Chef. Dit bracht echte herfstgerechten en lekkernijen naar de stad, die zelfs op iets koudere dagen de smaakpapillen blij maakten. Met de verfrissende officiële gids van het Jamnica-event verkenden we gerechten in gezelschap van kastanjes en paddenstoelen in de gerenoveerde Bosch en Siemens salon, en namen we definitief afscheid van de zomer met garnalen.
Rezanje torte. Kako težko je sploh lahko? Nehajte živeti v zmoti in se enkrat za vselej naučite, kako se pravilno nareže torto. Ker ste jo, in to vas bo morda šokiralo, celo življenje rezali narobe. K sreči je tu britanski matematik Alex Bellos, ki prikaže metodo, s katero bo torta dlje časa ostala sveža.
De populaire voedselmarkt Odprta kuhna, die voor het derde jaar dit jaar bezoekers aan Pogačarjev trg in Ljubljana elke zonnige vrijdag een unieke kans biedt om de traditionele Sloveense en internationaal diverse keuken te proberen, keert op dinsdag 29 september terug naar Koper.
Net toen we dachten dat Nutella op alle mogelijke manieren werd gebruikt, verrast het internet ons met iets nieuws. Pizza en Nutella zijn niet iets dat je in dezelfde zin zou gebruiken, maar Nutella kent geen grenzen en nu vinden we ze in hetzelfde recept. In plaats van brood kun je het nu ook op pizzadeeg smeren. Uiteraard voeg je niet de gebruikelijke vullingen zoals salami, kaas, tomaten etc. toe. maar meer compatibele ingrediënten. Het recept is heel eenvoudig en het kost je maar een kwartiertje voorbereiding!
Hedvig Kushner, een liefhebber van populaire smoothies, merkte op een dag tijdens het bereiden van een van de kleurrijke groenten- en fruitdranken dat het maken van het maken van de juiste kleurtint was - als je avocado aan de mix toevoegt, krijg je een gedempte groene tint, terwijl aardbeien onze vloeistof zullen zijn die het ontbijt knalroze maakt. Ze veranderde een interessante gedachte in een kleur-culinair project, dat ze "Pantone Smoothies" noemde.