Linzenstoofpot met zoete aardappelen en pompoen is een eenvoudig, licht pittig gerecht dat een heerlijke bewerking is van een traditioneel Marokkaans recept.
culinair
Chocoladestudio Dobnik, een familiebedrijf en chocolatier met een 20-jarige traditie in het maken van chocoladeproducten, heeft ons ook dit najaar niet vergeten. De nieuwe herfstcollectie pralines van Dobnik Chocolate Studio verwent ons met smaken van kaneel, amandel, hazelnoot, pistache of misschien wel port. De herfst zal zo zoet, mooier en leuker zijn.
Er zijn steeds meer fijnproevers in Slovenië, die bovendien een steeds grotere keuze hebben! Dit is de belangrijkste afhaalmaaltijd van Restaurantweek 2015, nadat het tweede, herfstachtige deel voor de deur staat. In het voorjaar maakten de beste Sloveense chef-koks indruk op een recordaantal gasten met hun speciale menu's: 34 duizend, en in het najaar werd de lijst met deelnemende restaurants met maar liefst 13 uitgebreid! Tijdens de najaarsrestaurantweek, die wederom tien dagen zal duren, van 16 tot en met 25 oktober, worden we verwend door maar liefst 87 Sloveense toprestaurants.
Crostata met appel en pecannoten is een van de beste herfstdesserts die moeilijk te verslaan is. Onze gasten zullen onder de indruk zijn van het prachtige uiterlijk, de knapperige korst en de goddelijk sappige binnenkant van de Franse taart, die uitstekend samengaat met geurige kaneelthee...
SoolNua heeft onlangs de winnaars van de SoolNua World ICECREAM Index-selectie bekendgemaakt. Slovenië won de wedstrijd als beste ijsbestemming ter wereld, gevolgd door Engeland (Bournemouth) op de tweede plaats en IJsland (Rejykjavik) op de derde plaats. Zoetwaren Lolita, onderdeel van restaurantketen Kaval Group, wist de jury te overtuigen.
Deze keer begeleidden en vereeuwigden we de eerste herfstdag met de Cooking Academy - City Chef. Dit bracht echte herfstgerechten en lekkernijen naar de stad, die zelfs op iets koudere dagen de smaakpapillen blij maakten. Met de verfrissende officiële gids van het Jamnica-event verkenden we gerechten in gezelschap van kastanjes en paddenstoelen in de gerenoveerde Bosch en Siemens salon, en namen we definitief afscheid van de zomer met garnalen.
Rezanje torte. Kako težko je sploh lahko? Nehajte živeti v zmoti in se enkrat za vselej naučite, kako se pravilno nareže torto. Ker ste jo, in to vas bo morda šokiralo, celo življenje rezali narobe. K sreči je tu britanski matematik Alex Bellos, ki prikaže metodo, s katero bo torta dlje časa ostala sveža.
De populaire voedselmarkt Odprta kuhna, die voor het derde jaar dit jaar bezoekers aan Pogačarjev trg in Ljubljana elke zonnige vrijdag een unieke kans biedt om de traditionele Sloveense en internationaal diverse keuken te proberen, keert op dinsdag 29 september terug naar Koper.
Net toen we dachten dat Nutella op alle mogelijke manieren werd gebruikt, verrast het internet ons met iets nieuws. Pizza en Nutella zijn niet iets dat je in dezelfde zin zou gebruiken, maar Nutella kent geen grenzen en nu vinden we ze in hetzelfde recept. In plaats van brood kun je het nu ook op pizzadeeg smeren. Uiteraard voeg je niet de gebruikelijke vullingen zoals salami, kaas, tomaten etc. toe. maar meer compatibele ingrediënten. Het recept is heel eenvoudig en het kost je maar een kwartiertje voorbereiding!
Hedvig Kushner, een liefhebber van populaire smoothies, merkte op een dag tijdens het bereiden van een van de kleurrijke groenten- en fruitdranken dat het maken van het maken van de juiste kleurtint was - als je avocado aan de mix toevoegt, krijg je een gedempte groene tint, terwijl aardbeien onze vloeistof zullen zijn die het ontbijt knalroze maakt. Ze veranderde een interessante gedachte in een kleur-culinair project, dat ze "Pantone Smoothies" noemde.
Op regenachtige herfstdagen, als het weer ons gelukkig verhindert een middagwandeling door de stad te maken, die we ons al maanden niet meer zonder een bolletje heerlijk ijs kunnen voorstellen, bereiden we thuis een zoete lekkernij. En slechts twee ingrediënten! Voor iedereen die aan het eind van de zomer afscheid heeft genomen van ijs, hebben we aan het ijsrecept nog twee andere zoete dessertrecepten toegevoegd, die gemaakt zijn met slechts twee ingrediënten...
Het recept voor een makkelijke broodpudding die een perfecte brunch tovert, is een uitstekend bewijs dat je van oud brood, dat in een mum van tijd van de borden verdwijnt, een heerlijk dessert kunt maken.