Trucs van de chef voor perfect gebakken vis: alle geheimen voor een knapperige korst en sappige kern
Gebakken vis is een klassieker die indruk maakt door zijn eenvoud en rijke smaak. Maar voor het bereiden van onberispelijke vis die niet plakt, niet uit elkaar valt en een prachtige gouden korst heeft, moet je een paar belangrijke kooktrucs kennen.