Ondanks de populariteit van keukenmessensets die we in huis hebben, doen we het meeste werk meestal met slechts één, hooguit twee messen. Bij de aankoop richten we ons op slechts één keukenmes; een die goed in onze hand ligt en die we gemakkelijk kunnen gebruiken. Als de behoefte aan een ander mes in de keuken verschijnt, kunnen we een extra, specifieker keukenmes kopen en zo langzaam onze eigen set creëren.
