Laten we tijdens deze zomerdagen de charmante sfeer en uitstekende keuken van Grand Hotel Union ervaren.
culinair
Zomer-herfstfruit verzameld in zoete en smakelijke jam. Ze plukken fruit dichtbij huis of in de Vipava-vallei, maar halen alleen citrusvruchten uit Sicilië.
Koken kan snel, gezond en leuk zijn. Deze keer staat er heerlijke pasta op het programma.
De CITY CHEF kookacademie van maart ging maar al te snel voorbij met de zoete lekkernijen. Met de hulp van de chefs van Kaval bereidden we ravioli met kwark op stoofpeer met kaneel, frambozensorbet, perencrostata, chocoladesoufflé met vanilleroom... En om onze smaakpapillen verder te verwennen is er...
Het team van Kaval-meesters en Jože Rozman van wijnschool Belvin creëerde deze keer bij ons iets sterkere smaken. Zoals het hoort dronken we een beetje rum als aperitief, en daarna probeerden we vleesgerechten te bereiden. We beseften dat bakken en combineren met marinades, kruiden en bijgerechten de juiste keuze kan zijn...
De Baltische landen Litouwen, Letland en Estland hebben nooit tot de landen van oververzadiging en welvaart behoorden. Het harde leven, de klimatologische omstandigheden en de niet zo vruchtbare grond hebben drie unieke keukens gevormd. Ze hebben allemaal de reputatie dat ze 'moeilijk' eten, maar hun voordeel zijn de verse, meestal zelfgekweekte ingrediënten. ...
Brood. Turken noemen het het voedsel van vriendschap, en Finnen hebben dezelfde relatie met rogge als Popeye met spinazie - ze zijn ervan overtuigd dat het een bron van kracht en gezondheid is. In Denemarken is het het bekendste ochtendbrood, en geen bezoek aan het zuidelijke deel van de Verenigde Staten van Amerika is compleet zonder maisbrood. Met zaden, gedroogd fruit, zwart, rogge, wit of boekweit. Altijd ...
Tokrat so se nam na City kuharski akademiji v razstavnem salonu Siemens pri okusnih podvigih pridružili kuharji iz mehiške restavracije Imperio Mexicano. Osrednje mesto na pultu in mizi je poleg posebnega piva Desperados tokrat pripadalo izdelkom Poco ...
City Magazine je začel novo sezono City kuharskih akademij v že utečeni zasedbi: Kavalovi kuharski mojstri in vinski mojster Robert Gorjak iz vinske šole Belvin so nas in nas bodo tako še naprej vodili po kulinaričnih popotovanjih v ...
Na majski City kuharski akademiji smo skupaj v razstavnem salonu Siemens ob ekipi Kavalovih kuharskih mojstrov spoznavali aromatične skrivnosti belih in črnih gomoljev, ki štejejo za bisere v svetu kulinarike. Z izvrstnimi naravnimi izdelki nas je razvajalo Zeleno ...
Ondanks het feit dat de tomaat vaak ten onrechte als groente wordt geclassificeerd, is de tomaat een vrucht. Wat kunnen we nog meer zeggen? Er zouden ongeveer 7.500 verschillende varianten van de tomaat bestaan. Het gebruik ervan is het meest wijdverspreid in de mediterrane, vooral Italiaanse keuken. Tomaten kunnen rauw gegeten worden of...
Že v stari Grčiji in Rimu
Mlade liste divje cikorije so nabirali že v stari Grčiji in Rimu ter iz njih pripravljali solate in prikuhe. Sčasoma so rastlino začeli gojiti in iz nje vzgojili manj grenke rastline, ki jih danes poznamo kot različice radiča. Cikorijo prepoznamo po dolgih, na koncu precej ...