Dom Dwight begint aan een reis rond de wereld op een missie om de perfecte koffiebonen, het perfecte water en de meest ‘heilige’ melk te vinden. Alles met als doel het creëren van het meest perfecte kopje koffie.
culinair
Matcha is een speciaal soort Japanse groene thee die versterkt en verkwikt. De thee, waarvan de bladeren tot een levendig groen poeder zijn vermalen, bevat veel vitamine C en vijf keer meer cafeïne dan koffie. Bij het bereiden van matcha-thee consumeren we de hele bladeren, en niet alleen het bladextract, en dus ook een veel grotere hoeveelheid antioxidanten.
Gisteravond daalden honderd gasten bijna 200 meter onder de grond af voor een bijzondere culinaire ervaring met de internationaal gerenommeerde chef-kok Ana Roš. Het evenement vond plaats in het Museum voor Kolenmijnbouw van Slovenië in Velenje. Traditionele Sloveense gerechten met een vleugje moderne keuken, een uitzonderlijke omgeving en het optreden van de etnische groep Katalena zorgden voor een onvergetelijke avond.
De hele zomer lang verwennen wij ons met lichte en verse gerechten die de natuur ons biedt. Omdat het buiten al naar de zomer ruikt, verwennen we in juni onze smaakpapillen met lichte zeevruchtendelicatessen en verse desserts op de kookacademie. Laten we dus de handen uit de mouwen steken en het overlaten aan de opgeleide chef-koks, die ons ook een recept zullen toevertrouwen.
Omdat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is en, in de juiste combinatie, de nodige energie levert voor een succesvolle start van de dag, hebben we een selectie uitstekende recepten samengesteld voor een gezond, smakelijk en energiek ontbijt.
Naast chef-kok Dragan Marjanovič was het bijzondere kenmerk van de kookacademie van May het gastoptreden van de grote meesterkok Igor Jagodic van restaurant Strelec in het kasteel van Ljubljana. Culinaire verwennerij werd gevolgd door zoete verwennerij onder leiding van Gregat Rodet. Bekijk de culinaire meesterwerken die we samen hebben gemaakt en plezier hebben gehad.
Een complete en heerlijke maaltijd is perfect voor liefhebbers van culinaire hoogstandjes. Bovendien maakt u indruk op uw gasten met het geselecteerde Bosch-recept.
Bent u saaie groene salades met steeds dezelfde dressing zat? Lees dan verder voor een aantal frisse ideeën voor een smakelijker alternatief voor de alledaagse witlof. Probeer ook eens een recept voor een heerlijke saladedressing met sappige olijven, waarmee u een ware culinaire ervaring beleeft.
Er komen frisse lente- en warme zomeravonden aan, die we graag doorbrengen in aangenaam gezelschap met een heerlijke cocktail in de hand.
Laten we onszelf trakteren op een verfrissende salade gemaakt van gezonde en vullende couscous, wat absoluut een gezonder alternatief is voor witte rijst en pasta.
Boekweitsalade is een prima alternatief voor onze gebruikelijke lunch in de lente, omdat het hoofdingrediënt niet zomaar een voedingsstof is. Boekweitpap is veel meer dan dat.
Zalm is rijk aan omega-3-vetten, die het risico op bloedstolsels verminderen, een ontstekingsremmende werking hebben en waarvan bewezen is dat ze de stemming verbeteren. Het recept voor salade met zalm is een geweldige inspiratie voor een snelle en gemakkelijke lunch.